ઘણા લોકો નાસ્તામાં સ્પ્રાઉટ્સનું સેવન કરવાનું પસંદ કરે છે. આ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.

પરંતુ ઘણા લોકો સ્પ્રાઉટ્સને ઉકાળીને ખાવાનું પસંદ કરે છે અને અન્ય લોકો તેને કાચા ખાવાનું પસંદ કરે છે.

પરંતુ કાચા કે બાફેલા, કઈ રીતે સ્પ્રાઉટ્સ ખાવા યોગ્ય છે?

કાચા અંકુરમાં પોષણની માત્રા વધુ હોય છે. કાચા અનાજમાં ફાયબર મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે, જ્યારે કેલરી ઓછી હોય છે.

પરંતુ કાચા સ્પ્રાઉટ્સમાં ઘણા પ્રકારના બેક્ટેરિયા અને એન્ઝાઇમ હોઈ શકે છે, જે પાચનને અસર કરી શકે છે.

જ્યારે સ્પ્રાઉટ્સને ઉકાળીને ખાવામાં આવે તો તે ખૂબ જ નરમ અને પચવામાં સરળ બને છે. તેથી, જે લોકોના આંતરડાની તંદુરસ્તી સંવેદનશીલ છે તેઓ પણ બાફેલી સ્પ્રાઉટ્સ ખાઈ શકે છે.

ઇનશોર્ટ કાચા સ્પ્રાઉટ્સ કરતાં બાફેલા સ્પ્રાઉટ્સ ખાવું વધુ સારું છે.