જાણો રસોઇ બનાવવા માટે કયુ તેલ હેલ્થ માટે બેસ્ટ છે, જે હૃદય રોગ અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલથી બચાવશે

Best Oil/ જાણો રસોઇ બનાવવા માટે કયુ તેલ હેલ્થ માટે બેસ્ટ છે, જે હૃદય રોગ અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલથી બચાવશે

આજકાલ તેલની પસંદગી પણ ખૂબ સમજી વિચારીને કરવી પડે છે. બજારમાં ઘણા બધા તેલ વેચાઈ રહ્યા છે જેમાં મોટા પ્રમાણમાં ભેળસેળ કરવામાં આવી રહી છે.

આજકાલ તેલની પસંદગી પણ ખૂબ સમજી વિચારીને કરવી પડે છે. બજારમાં ઘણા બધા તેલ વેચાઈ રહ્યા છે જેમાં મોટા પ્રમાણમાં ભેળસેળ કરવામાં આવી રહી છે. આ તેલ સ્વાસ્થ્ય સાથે પાયમાલ કરે છે. રિફાઈન્ડ તેલ હોય કે બજારમાં ઉપલબ્ધ અન્ય કોઈપણ રસોઈ તેલ, તે શરીરમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યાનું કારણ બને છે. જેના કારણે હૃદય સંબંધિત બીમારીઓનું જોખમ ઝડપથી વધી જાય છે. જ્યારે કોલેસ્ટ્રોલ વધારે હોય છે ત્યારે ગંદું કોલેસ્ટ્રોલ ધમનીઓમાં જમા થવા લાગે છે, જે નસોને બ્લોક કરવાનું મુખ્ય કારણ બને છે. આવી સ્થિતિમાં, તેજ જેવી વસ્તુ જેનો આપણે સવાર-સાંજ ભોજનમાં ઉપયોગ કરીએ છીએ તે એકદમ શુદ્ધ અને આરોગ્યપ્રદ હોવું જોઈએ. જાણો રસોઈ માટે કયું તેલ શ્રેષ્ઠ છે?

આ તેલ રસોઈ માટે શ્રેષ્ઠ છે

સરસવનું તેલ- સરસવના તેલનો ઉપયોગ મોટાભાગના ઘરોમાં રસોઈ બનાવવા માટે થાય છે. જો સરસવના તેલનો ઉપયોગ શુદ્ધ સરસવમાંથી કાઢીને કરવામાં આવે તો તે વધુ સારું રહેશે. સરસવના તેલમાં મોનોસેચ્યુરેટેડ ફેટ જોવા મળે છે જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ અને ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. સરસવના તેલમાં બળતરા વિરોધી ગુણ પણ હોય છે. જો કે, સરસવના તેલને એકવાર ગરમ કર્યા પછી ફરીથી ઉપયોગ કરશો નહીં.

ઓલિવ ઓઈલ- ઓલિવ ઓઈલને રસોઈ માટે બીજું શ્રેષ્ઠ તેલ માનવામાં આવે છે. ઓલિવ તેલમાં રાંધવામાં આવેલો ખોરાક ખૂબ જ હળવો હોય છે. આ ખાધા પછી તમને ભારેપણું નહીં લાગે. ઉપરાંત, આ તેલ વિટામિન E થી ભરપૂર છે. ઓલિવ ઓઈલમાં એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ હોય છે અને મોનોસેચ્યુરેટેડ ફેટ પણ જોવા મળે છે. ઓલિવ ઓઈલ શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. ઓલિવ તેલ હૃદય અને ડાયાબિટીસ માટે સારું માનવામાં આવે છે.

દેશી ઘી- શુદ્ધ દેશી ઘીમાં બનતા ભોજનનો સ્વાદ અલગ જ હોય છે. જો તમે ઈચ્છો તો ઘીમાં પણ ભોજન બનાવી શકો છો. ઘીમાં હેલ્ધી ફેટ્સ, એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ અને ઘણા વિટામિન્સ મળી આવે છે. જે શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. ઘીમાં મળતા પોષક તત્વો શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. જો કે, તમારે ઘીનું પણ મર્યાદિત માત્રામાં સેવન કરવું જોઈએ. જો તમે વૈકલ્પિક રીતે તેલનો ઉપયોગ કરો તો તે વધુ સારું રહેશે. જેના કારણે શરીરને જરૂરી તમામ પોષણ સરળતાથી મળી રહે છે.