પેટ્રોલ અને ડીઝલના વધતા ભાવથી જે રીતે સામાન્ય જનતા પરેશાન છે તે જ રીતે લીંબુના ભાવમાં પણ આગ લાગી છે. સામાન્ય રીતે 10 રૂપિયામાં 5 મળતા લીંબુનો ભાવ દરરોજ નવી ઊંચાઈએ પહોંચી રહ્યો છે. એક મહિનામાં ભારતમાં લીંબુની કિંમત 70 રૂપિયા પ્રતિ કિલોથી વધીને 400 રૂપિયા પ્રતિ કિલો થઈ ગઈ છે. લીંબુને વિટામિન સીનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે અને ઉનાળામાં તેનો ઘણો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પરંતુ લાગે છે કે આ સિઝનમાં સામાન્ય માણસ તેના મનપસંદ લીંબુ પાણીથી વંચિત રહેશે. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમને જણાવીએ કે લીંબુ કે નારંગી બંને માંથી વિટામિન સી વધુ હોય છે અને કયું ફળ વધુ ફાયદાકારક…
નારંગી V/s લીંબુ
નારંગી અને લીંબુ બંને વિટામિન સીના સારા સ્ત્રોત છે. વધુમાં, તેઓ વિટામિન્સ અને ખનિજોમાં વધુ હોય છે. આ ઉપરાંત, તેઓ બળતરા વિરોધી, એન્ટિ-ડાયાબિટીક, એન્ટિ-કેન્સર અને એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણોથી ભરપૂર છે. વાસ્તવમાં, લીંબુ અને નારંગી બંને રૂટાસી પરિવાર અને સાઇટ્રસ જાતિના ફળો છે. નારંગી અને લીંબુ બંનેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે તો ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
વિટામિન સી
સાઇટ્રસ ફળોમાં જોવા મળતા સૌથી મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોમાંનું એક વિટામિન સી છે. લીંબુ અને નારંગીમાં વિટામિન સીનું પ્રમાણ લગભગ સરખું જ હોય છે, સંતરામાં વિટામિન સીનું પ્રમાણ થોડું વધારે હોય છે. તેના રસ સિવાય, છાલમાં વિટામિન સી વધુ હોય છે. જો કે, નારંગીના રસ કરતાં કાચા લીંબુના રસમાં વિટામિન સી વધુ હોય છે. લીંબુના રસમાં 100 ગ્રામ દીઠ 53 મિલિગ્રામ વિટામિન સી હોય છે, અને નારંગીમાં 45 મિલિગ્રામ વિટામિન સી હોય છે.
અન્ય વિટામિનની માત્રા
નારંગીમાં વિટામિન સી ઉપરાંત વિટામિન A, વિટામિન E, વિટામિન B1, B2, B3, B5 અને B9 મળી આવે છે. તે જ સમયે, વિટામિન સી સિવાય, લીંબુમાં માત્ર વિટામિન બી6 જોવા મળે છે. જો કે, નારંગી અને લીંબુ બંનેમાં વિટામિન ડી, વિટામિન K અને વિટામિન B12 ની ઉણપ છે.
ખનિજો
સંતરા અને લીંબુમાં રહેલા મિનરલ્સની વાત કરીએ એટલે કે નારંગી આમાં જીતે છે. તેમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કોપર અને ઝિંકનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. સાથે જ લીંબુમાં આયર્નનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તેમાં ફોસ્ફરસ પણ જોવા મળે છે. તે જ સમયે, લીંબુમાં સોડિયમ પણ હોય છે, જે સંતરામાંથી મળતું નથી.
કેલરી
લીંબુ અને નારંગીમાં સમાન માત્રામાં કેલરી હોય છે. લીંબુમાં 100 ગ્રામ દીઠ 29 કેલરી અને નારંગીમાં 46 કેલરી હોય છે. નારંગીમાં ખાંડ હોવાને કારણે, તેમાં કેલરી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વધુ હોય છે.
આરોગ્ય અસરો
નારંગી અને લીંબુ, તમામ સાઇટ્રસ ફળોની જેમ, ફાયટોકેમિકલ્સથી સમૃદ્ધ છે જે આપણા શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. આ ફાયટોકેમિકલ્સમાં ફ્લેવોનોઈડ્સ (નરીંગેનિન, હેસ્પેરીડિન), કેરોટીનોઈડ્સ (બીટા-કેરોટીન, લ્યુટીન), કૌમરીન, ફેનોલિક એસિડ અને અન્ય ઘણા લોકોનો સમાવેશ થાય છે.
વિટામિન સીના અન્ય સારા સ્ત્રોતો
આ સમયે લીંબુના ભાવમાં સતત વધારો થઈ રહ્યો છે. આ કિસ્સામાં, તમે કાચો એસેરોલા, ઉર્ફ વેસ્ટ ઈન્ડિયન ચેરી પસંદ કરી શકો છો. આ સિવાય વિટામિન સીથી ભરપૂર અન્ય ફળોમાં દ્રાક્ષ, જામફળ, પાઈનેપલ, પપૈયા, યુરોપિયન બ્લેક કરન્ટ અને કિવિનો સમાવેશ થાય છે.
