ભારતીય મીઠાઈઓ રસ મલાઈ અને કાજુ કતરી વિશ્વની શ્રેષ્ઠ મીઠાઈઓ છે. તાજેતરમાં રસ મલાઈ અને કાજુ કતરીને વિશ્વની 50 શ્રેષ્ઠ મીઠાઈઓમાં સ્થાન આપવામાં આવ્યું છે. આ બંને મીઠાઈઓ ભારતીય પરંપરાગત મીઠાઈઓનું પ્રતીક છે અને દરેક તહેવાર પર આ મીઠાઈઓ ભારતીય ઘરોની સુંદરતામાં વધારો કરે છે.
ભારતીય મીઠાઈઓની વૈશ્વિક ઓળખ
આ સમાચાર ખરેખર મોંમાં પાણી લાવી દે તેવા છે કારણ કે ભારતીય મીઠાઈઓને વૈશ્વિક ઓળખ મળી છે. ભારતીય મીઠાઈઓમાં રસમલાઈ અને કાજુ કતરી બરફી વિશ્વની ટોચની શ્રેષ્ઠ મીઠાઈઓ ગણાય છે. આ યાદી ટેસ્ટ એટલાસ દ્વારા સંકલિત કરવામાં આવી છે, ટેસ્ટ એટલાસ અનુસાર ભારતીય મીઠાઈ રસમલાઈને 31મું સ્થાન મળ્યું છે. આ સ્વીટ સફેદ ક્રીમ, ખાંડ, દૂધ, એલચીનો સ્વાદ, પનીર ચીઝ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પશ્ચિમ બંગાળની આ જ ઓળખ છે અને આખા દેશમાં આટલી નરમ મીઠાઈ મળવી મુશ્કેલ છે. દરેક તહેવાર પર ભારતીય ઘરોમાં રસમલાઈ ચોક્કસપણે હાજર હોય છે. તે બે શબ્દોથી બનેલું છે – રસ અને મલાઈ.
કાજુ કતરીને 41મું રેન્કિંગ મળ્યું
ભારતીય મીઠી રસમલાઈ ઉપરાંત, કાજુ કતરી પણ વિશ્વની ટોચની મીઠાઈઓમાં 41મું સ્થાન મેળવ્યું છે. તહેવારોની મોસમની આ સૌથી ખાસ મીઠાઈ છે. તે કાજુ કતરીને તરીકે ઓળખાય છે. તે પરંપરાગત ભારતીય મીઠાઈ છે અને હીરાના આકારમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. કાજુની માત્રા આ મીઠાઈની ખાસ ઓળખ છે. તેમાં કાજુ, ખાંડ, ઈલાયચી પાવડર અને ઘી બટરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તે ચાંદીના વરખમાં લપેટી છે જે ભારતીય મીઠાઈઓની વૈભવી પરંપરાને પ્રતિબિંબિત કરે છે. કાજુ કતરી ખૂબ જ પાતળી અને હલકી હોય છે. તેમજ તેમાં ખાંડનું પ્રમાણ ખૂબ જ ઓછું હોય છે જેના કારણે આ મીઠાઈ દરેકને પસંદ આવે છે.
