Kitchen Reciepe: શું તમને નાસ્તામાં દક્ષિણ ભારતીય ભોજન પણ ગમે છે પણ શું તમે રોજેરોજ ઈડલી-ડોસાથી કંટાળી ગયા છો? જો હા, તો તમે દક્ષિણ ભારતની પ્રખ્યાત અક્કી રોટી તૈયાર કરી શકો છો અને તેને આજે નાસ્તામાં ખાઈ શકો છો.
તમને જણાવી દઈએ કે અક્કી રોટીનો નાસ્તો દક્ષિણ ભારતમાં ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે. આ નાસ્તો માત્ર હેલ્ધી જ નથી, લોકોને તેનો સ્વાદ પણ ઘણો પસંદ આવે છે. તાજેતરમાં શેફ મેઘના કામદારે તેના ઇન્સ્ટાગ્રામ હેન્ડલ પર એક વીડિયો શેર કરીને આ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાની રેસિપી શેર કરી છે. ચાલો જાણીએ તેમાંથી અક્કી રોટી બનાવવાની સ્ટેપ-બાય સ્ટેપ પદ્ધતિ:
તમારે આ સામગ્રીની જરૂર પડશે
અક્કી રોટી બનાવવા માટે તમારે 2 કપ ચોખાના લોટની જરૂર પડશે.
1 બારીક સમારેલી ડુંગળી
બારીક સમારેલી કોથમીર
1 આદુનો ઝીણો સમારેલો નાનો ટુકડો
બારીક સમારેલા લીલા મરચા
કઢી પત્તા
1 ચમચી જીરું
1/4 કપ તાજુ છીણેલું નારિયેળ
સ્વાદ મુજબ મીઠું અને
તેલની જરૂર પડશે.
અક્કી રોટી કેવી રીતે બનાવવી?
આ માટે સૌ પ્રથમ એક મિક્સિંગ બાઉલમાં ચોખાનો લોટ લો.
આ પછી, લોટમાં એક પછી એક વસ્તુઓ ઉમેરવાનું શરૂ કરો. સૌપ્રથમ તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, લીલા ધાણા, બારીક સમારેલ આદુ અને 1 ચમચી જીરું ઉમેરો.
આ પછી બાઉલમાં છીણેલું નારિયેળ અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો.
બધું બરાબર મિક્સ કરો અને થોડું-થોડું પાણી ઉમેરીને નરમ લોટ બાંધો.
હવે તમારા હાથ પર થોડું તેલ લગાવો અને પ્લાસ્ટિકની થેલી પર કણકનો એક બોલ મૂકો અને તેને તમારા હાથથી ચપટી કરો.
ગરમ તવા પર થોડું તેલ છાંટીને તેના પર રોટલી મૂકો અને તેને પકાવો.
તમારે થોડું તેલ લગાવીને રોટલીને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવવાની છે.
આમ કરવાથી તમારી સ્વાદિષ્ટ અક્કી રોટી તૈયાર થઈ જશે. તમે તેને નાસ્તામાં ટામેટાની ક્રેનબેરી ચટણી અથવા દહીં સાથે ગરમાગરમ ખાઈ શકો છો.
આ પણ વાંચો: મેથી ખાવાથી મળશે અનેક લાભ
આ પણ વાંચો: નાસ્તો કરી રહ્યા છો, તો ન કરો આ ભૂલ
આ પણ વાંચો: ફાસ્ટ ફૂડની આદત તમારા બાળકને કરી શકે છે બિમાર, જાણો આ છે ઉપાય
