કેરીની સિઝન શરૂ થતાં જ લોકોમાં તેનો ભારે ક્રેઝ જોવા મળે છે. આ દિવસોમાં ગોરખપુરમાં પણ એક ખાસ પ્રકારની કેરીની ખૂબ માંગ છે.

હાલમાં લોકોમાં 'ગૌરજીત' કેરીની ઘણી માંગ છે. લોકો તેને ખાવાના ખૂબ જ શોખીન હોય છે.

આ દિવસોમાં ગોરખપુરમાં 'ગૌરજીત' કેરીની માંગ વધી છે. દશેરી અને કપુરીના બમણા ભાવે વેચાતી હોવા છતાં લોકો આતુરતાથી ખરીદી રહ્યા છે.

ગૌરજીત કેરી સ્વાદમાં ખૂબ જ ખાસ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ કેરીની સુગંધ પણ અલગ છે અને તે કદમાં નાની છે, જેને લોકોનો ખૂબ સારી રીતે સ્વાદ માણે છે.

કેરીઓમાં એક અલગ નામ મેળવનાર કેરી 'ગૌરજીત' ખૂબ જ ખાસ છે, જે તેના સ્વાદ, મીઠાશ અને સુગંધ માટે જાણીતી છે.

ગૌરાજીત વિશ્વની એકમાત્ર કેરી છે જે તેના સ્વાદ માટે જાણીતી છે. જ્યારે દશેરી અને ચૌસા જેવી કેરી કાપીને ખાવામાં આવે છે. પરંતુ, તે ઘોળીને  ખવાય છે.

તેની વિશેષતા એ છે કે તે કોઈપણ રસાયણની જરૂર વગર રાંધવામાં આવે છે.

આ કેરી, જે પૂર્વાંચલ પ્રદેશમાં સૌપ્રથમ તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે મેના છેલ્લા અઠવાડિયામાં અને જૂનના પ્રથમ સપ્તાહમાં પાકવાનું શરૂ કરે છે.