વિટામિન B12 આપણા શરીર માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. આ વિટામિન લાલ રક્તકણોની રચના માટે, ડીએનએ સિંથેસિસ (સંશ્લેષણ) અને નર્વસ સિસ્ટમ યોગ્ય રીતે કામગીરી કરી શકે તે માટે વિટામિન જરૂરી છે.

શરીરમાં વિટામિન B12ની ઉણપ થવાથી વાળ ખરવા, તણાવ, માથાનો દુ:ખાવો, યાદશક્તિમાં ઘટાડો થવો, મોઢામાં ચાંદા દેખાવા, હાથ અને પગમાં ઝણઝણાટ પેદા થવી વગેરે કારણ જોવા મળે છે.

નિષ્ણાતો કહે છે કે આપણું ખરાબ ખાનપાન જ ઉણપનું કારણ છે. શાકાહારી આહાર લેતા લોકોમાં B12ની ઉણપ વધુ જોવા મળે છે.

આપણે દૈનિક આહારમાં વિટામિન B12 ધરાવતી ખાદ્યચીજો સમાવેશ ન કરવો, નિષ્ણાતોના મતે, આપણે દરરોજ 2.4 mcg વિટામિન B12ની જરૂર હોય છે.

એક રિપોર્ટ મુજબ, આલ્કોહોલ પીવાથી પણ શરીરમાં વિટામિન B12નું સ્તર પણ ઝડપથી ઘટી જાય છે. જેના કારણે આપણા શરીરના પોષક તત્વો શોષાતા નથી.

તમારા આહારમાં પાલક, ડેરી ઉત્પાદનો (દૂધ, દહીં અને પનીર), સોયા, ટોફુ, ઈંડા અને ચિકનનો સમાવેશ કરો.