મસાલા ભીંડી, ભરવા ભીંડી ચોક્કસપણે તમારામાંના ઘણાની સૌથી પ્રિય વાનગી હશે. હવે જ્યારે પણ તમે ઘરે આ રેસીપી તૈયાર કરો છો, ત્યારે સ્વાભાવિક છે કે તમે માત્ર લીલા ભીંડાનો ઉપયોગ કર્યો હશે. જો આપણે એમ કહીએ કે હવે તમે તમારી રેસીપીમાં લાલ ભીંડાનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. જી હા, આશ્ચર્યચકિત ન થશો, કારણ કે આ દિવસોમાં મધ્યપ્રદેશના એક ખેડૂતની ખૂબ ચર્ચા થઈ રહી છે કારણ કે તેણે તેના ખેતરમાં લાલ ભોંડો ઉગાડ્યો છે. પરંતુ આ ભીંડો એટલો મોંધો છે કે તેને ખરીદવા માટે તમારે ઘણા પૈસા ખર્ચવા પડશે.
આ પણ વાંચો :RIL, Jio ના મુકેશ અંબાણીની ચાંદી! પ્રથમ ભારતીય બન્યા, જેમની સંપત્તિ 100 અબજ ડોલરને પાર કરી ગઈ
એક રિપોર્ટ અનુસાર, આ ભીંડો ગ્રીન ભીંડો ર કરતા સાત ગણો વધુ કિંમતે વેચવામાં રહ્યો છે. કેટલાક મોલમાં પણ તે 250/500 ગ્રામ દીઠ 300 થી 400 રૂપિયામાં વેચાય છે. મધ્યપ્રદેશના ખજુરી કલાન જિલ્લાના રહેવાસી મિશ્રીલાલ રાજપૂત નામનો ખેડૂત લાલ ભીંડાની ખેતી કરીને ટ્રેન્ડિંગ વિષય બન્યો છે. ઘણા લોકો હવે સોશિયલ મીડિયા પર આ ભીંડા વિશે વાત કરી રહ્યા છે.
Banne ke bad green ho jate hai.
— Useless Patronus (@UselessPatronus) September 5, 2021
આ પણ વાંચો :AIMIM ચીફ ઓવૈસી અયોધ્યા પહોંચે તે પહેલા ફૈઝાબાદના પોસ્ટર પર “કાળી પટ્ટી” લગાવવામાં આવી
ખેતીની પ્રક્રિયા વિશે મિશ્રીલાલ રાજપૂત જણાવે છે કે કૃષિ અનુસંધાન સંસ્થાન પાસેથી 1 કિલો બીજ લઈને આવ્યા હતા. જેમાં કિંમત લગભગ 2400 રૂપિયા હતી. તેમણે જણાવ્યું કે ‘બનારસથી પરત ફર્યા બાદ પોતાના બગીચામાં ભીંડાની ખેતી કરવાનો વિચાર કર્યો હતો. મેં જુલાઈના પહેલા અઠવાડિયામાં પાક વાવ્યો હતો અને લગભગ 40 દિવસમાં ભીંડાનું ઉત્પાદન થવા લાગ્યું.’ મિશ્રીલાલ રાજપૂતે જણાવ્યું કે, “એક એકડ જમીન પર ઓછામાં ઓછુ 40-50 ક્વિટલ અને વધુમાં વધુ 70-80 ક્વિન્ટલ ઉત્પાદન કરવામાં આવે છે. તેની ખાસિયત એ છે કે તેમાં ઈલ્લી અને બીજી કીડા જલ્દી નથી લાગતા અને તેનો પાક સામાન્ય ભીંડાની સરખામણીએ જલ્દી તૈયાર થઈ જાય છે. લાલ ભીંડાની ખેતી વખતે કોઈ પણ હાનિકારક જંતુનાશકનો ઉપયોગ નથી કરવામાં આવ્યો.”
આ પણ વાંચો :રાહુલ ગાંધીનો કટાક્ષ, કહ્યુ- ભારત સરકાર વિદ્યાર્થીઓની સમસ્યાઓ જોતી નથી
બજારમાં લાલ ભીંડીની કિંમત વધારે છે, કારણ કે લોકો તેને ખૂબ પસંદ કરે છે. લોકો કહે છે કે તેનો સ્વાદ ખાવામાં ખૂબ જ સારો છે. મિશ્રીલાલ રાજપૂતે કહ્યું, ‘આ લાલ ભીંડી લીલી ભીંડી કરતાં વધુ ફાયદાકારક અને પૌષ્ટિક છે. જે લોકો હૃદય રોગ, બ્લડ પ્રેશર, ડાયાબિટીસ, હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ જેવી ગંભીર સમસ્યાઓનો સામનો કરી રહ્યા છે તેમના માટે તે અત્યંત ફાયદાકારક છે. લાલ લેડીફિંગરમાં એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ, આયર્ન અને કેલ્શિયમ સહિત અન્ય ઘણા પોષક તત્વો હાજર છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ સારા છે. આ સિવાય તેમાં એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ તત્વ પણ છે, જે હૃદય માટે ફાયદાકારક છે.
આ પણ વાંચો :ED 100 નેતાઓની યાદી લઈને બેઠી છે, ઈચ્છશે ત્યારે તેને નોટિસ આપશે – પુણ્ય પ્રસૂન બાજપેયી
