શિયાળો આવતા જ મને કંઈક સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું મન થાય છે. ઋતુ પ્રમાણે એવી વસ્તુઓ હોય છે જે એક જ ઋતુમાં મળે છે અથવા ખાવા જેવી લાગે છે. ઠંડી પડતાં જ વ્યક્તિ ગજક, તલના લાડુ કે રેવડી ખાવાનું પસંદ કરે છે. શિયાળામાં તલમાંથી બનેલી વસ્તુઓ ખાવી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તલ શરીરમાં ગરમી ઉત્પન્ન કરે છે અને હાડકાંને સ્વસ્થ અને મજબૂત બનાવે છે. શિયાળાની મજા માણવા માટે તમે તલના લાડુ બનાવીને ખાઈ શકો છો. તલના લાડુ બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે. આ લાડુ ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. જાણી લો રેસિપી.
તલના લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 500 ગ્રામ સફેદ તલ
- 500 ગ્રામ માવો
- 500 ગ્રામ બૂરા
- 15 કાજુ
- 4-5 એલચી
- કિસમિસ
તલના લાડુ રેસીપી
તલના લાડુ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ તેને એક પેનમાં નાંખો અને તલને હળવા હાથે શેકી લો. તમારે સૂકા તલને ઘી કે તેલ વગર લગભગ 5 મિનિટ સુધી તળવા પડશે. હવે એક પ્લેટમાં તલ કાઢી લો અને તેને ઠંડુ થવા માટે રાખો. હવે માવાને પેનમાં મૂકો અને તેને સહેજ બ્રાઉન રંગનો થાય ત્યાં સુધી તળો. એલચીની છાલ કાઢીને પાવડર બનાવો અને કાજુના ટુકડા કરી લો. હવે તલને મિક્સરમાં નાખીને હળવા હાથે પીસી લો. તમારે તેને બરછટ રાખવાનું છે, તેને ખૂબ બારીક પીસવું નહીં. હવે એક મોટા વાસણમાં પીસેલા તલ, શેકેલા માવો અને બૂરા નાખીને મિક્સ કરો. આમાં કાજુ અને એલચી પાવડર મિક્સ કરો અને બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરો.હવે લાડુ બનાવતી વખતે હાથમાં કિસમિસ લો અને લાડુ બનાવતા રહો. બધા લાડુ આ જ રીતે તૈયાર કરો. તલ અને માવાના બનેલા આ લાડુ શિયાળામાં ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
