Food News: જો દિવાળી (Sweets) પર ઘરમાં કંઈ મીઠાઈ ન હોય તો તહેવાર અધૂરો માનવામાં આવે છે. મોટાભાગના લોકો બજારમાંથી મીઠાઈ ખરીદે છે, પરંતુ આ દિવસોમાં બજારમાં ભારે ભેળસેળવાળી મીઠાઈઓ ઉપલબ્ધ છે. જો તમે ભેળસેળના ઝેરથી બચવા માંગતા હોવ તો કોટેજ ચીઝમાંથી સ્વાદિષ્ટ ગુલાબ જાંબુ ઘરે જ બનાવી શકો છો. પનીરમાંથી બનેલા ગુલાબ જાંબુ (Gulab Jamun) ખાવામાં ખૂબ જ નરમ હોય છે. તમે કદાચ પહેલાં ક્યારેય રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ ગુલાબ જામુનનો સ્વાદ ન લીધો હોય. જો તમે એક ગુલાબ જાંબુ ખાઓ છો, તો તમે બીજાને ઉપાડવાથી તમારી જાતને રોકી શકશો નહીં. જાણો પનીરમાંથી ગુલાબ જાંબુ બનાવવાની સરળ રેસિપી.
પનીરમાંથી ગુલાબ જાંબુ બનાવવાની બે રીત છે એક માત્ર પનીરથી ગુલાબ જાંબુ બનાવવા અને બીજી પનીરમાં થોડો માવો ઉમેરીને ગુલાબ જાંબુ તૈયાર કરવું. જો તમારી પાસે માવો ન હોય તો કોઈ વાંધો નહીં, આજે અમે તમને પનીરથી જ ગુલાબ જાંબુ બનાવવાનું જણાવી રહ્યા છીએ. અમને જણાવો કે તમને આ માટે કઈ વસ્તુઓની જરૂર છે?
પનીર ગુલાબ જાંબુ માટેની સામગ્રી:
250 ગ્રામ પનીર, 1/2 ચમચી બેકિંગ પાવડર, 1 કપ ખાંડ, ગુલાબ જામુન તળવા માટે તેલ, 2 ચમચી લોટ, 1/6 ચમચી મીઠું, 2 કપ પાણી.
પનીર ગુલાબ જાંબુ રેસીપી
સ્ટેપ 1- સૌ પ્રથમ તમારા હાથ વડે ચીઝને સારી રીતે મેશ કરો. ચીઝને એક બાઉલમાં નાખીને મેશ કરો જેથી તે લોટની જેમ સ્મૂધ થઈ જાય. હવે પનીરમાં લોટ, 1 ચપટી મીઠું, બેકિંગ પાવડર અને 1 ટેબલસ્પૂન ખાંડ ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો.
બીજું સ્ટેપ- હવે ગુલાબ જામુન તૈયાર કરવા માટે પનીરમાંથી નાના ગોળા બનાવો. તૈયાર કરેલા મિશ્રણમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવીને પ્લેટમાં રાખો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને ગુલાબ જામુનને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
ત્રીજું સ્ટેપ- હવે એક પેનમાં 2 કપ પાણી નાખીને ઉકળવા દો. હવે ખાંડ ઉમેરો અને 1 સ્ટ્રીંગ ચાસણી તૈયાર કરો. ગેસ બંધ કરો અને ચાસણીમાં થોડી ઈલાયચી ઉમેરો. હવે ચાસણીમાં તળેલા ગુલાબજાંબુ ઉમેરીને 2-3 કલાક માટે આ રીતે રાખો.
ચોથું સ્ટેપ- ટેસ્ટી પનીર ગુલાબ જાંબુ તૈયાર છે. સર્વ કરતી વખતે ઉપર ડ્રાયફ્રુટ નાખી સર્વ કરો. તમે વિશ્વાસ નહીં કરો કે તેઓ પનીરમાંથી બનાવેલ ગુલાબ જાંબુ ખાય છે. તમારા ઘરે મહેમાનોને ગરમાગરમ ગુલાબ જાંબુ સર્વ કરો.
આ પણ વાંચોઃઆ 5 ફ્રોઝન ફ્રૂટ્સ ખાવામાં છે ખૂબ લાભદાયી, રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બનાવશે
આ પણ વાંચોઃસવારના નાસ્તામાં ન કરો નાની ભૂલો, ભોગવવી પડશે મોટી તકલીફો!
