Food Recipe: આ દિવસોમાં કેરીની સિઝન છે. આવી સ્થિતિમાં મોટાભાગના ઘરોમાં લોકો કેરી ખાય છે. પરંતુ છાલ ફેંકી દેવામાં આવે છે. કેરીની છાલમાંથી પણ ઘણી અદ્ભુત વાનગીઓ બનાવી શકાય છે. એટલે કે તમને કેરી અને છાલનો ભાવ પણ મળશે. હા, હવે કેરીની છાલ ફેંકવાની જરૂર નથી. તમે આમાંથી સ્વાદિષ્ટ અથાણું બનાવી શકો છો. પાકેલી કેરીની છાલનું અથાણું બનાવે છે જેને તમે આખું વર્ષ સરળતાથી ખાઈ શકો છો. જાણો કેરીની છાલમાંથી અથાણું કેવી રીતે બનાવવું અને શું છે આ ખાસ રેસીપી?
કેરીની છાલનું અથાણું કેવી રીતે બનાવશો?
સૌપ્રથમ કેરીની થોડી જાડી છાલ લઈને કૂકરમાં મૂકી દો અને લગભગ અડધો કપ પાણી ઉમેરો.
તમે તમારી અનુકૂળતા મુજબ 4-5 કેરીની છાલ લઈ શકો છો અને તેમાં 1 ચમચી મીઠું અને થોડી હળદર ઉમેરીને બાજુ પર રાખી શકો છો.
કૂકરમાં છાલને 3 સીટી સુધી પકાવો અને પછી જ્યારે તે ઠંડુ થાય ત્યારે તેના ટુકડા કરી લો.
કેરીની છાલમાં બાકી રહેલું પાણી કાઢી લો અને છાલમાં 1 ચમચી લાલ મરચું ઉમેરો.
મીઠું, હળદર, ધાણા પાવડર, કેરી પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરીને મિક્સ કરો.
હવે એક કડાઈમાં 1 ટેબલસ્પૂન તેલ નાખી તેમાં હિંગ, જીરું અને સરસવનો વઘાર થાય એટલે તેમાં મસાલાવાળી કેરીની છાલ નાખો.
હવે તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને પછી બાકીનું પાણી ઉમેરો અને હલાવો.
બધુ પાણી સુકાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો અને કેરીના છાલના અથાણાને ઠંડુ થવા દો.
તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ કેરીની છાલનું અથાણું, જેને તમે એક વર્ષ સુધી સરળતાથી ખાઈ શકો છો.
ખાસ વાત એ છે કે આ રીતે તમે પાકી અને કાચી કેરીની છાલમાંથી અથાણું બનાવી શકો છો.
અહીં અમે તમને પાકી કેરીનું અથાણું બનાવવાની રીત જણાવી છે, જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
આ પણ વાંચો: નિયમિત સાયકલ ચલાવવાના ફાયદા જાણો, આકર્ષક દેખાતા જશો
આ પણ વાંચો:ક્રિસ્પી પકોડા બનાવવાની સરળ રીત, મહેમાનો પણ ખુશ થઈ જશે
આ પણ વાંચો: ફટાફટ બ્રેડ વગરની સેન્ડવિચ બનાવતા શીખી લો, આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક
