Lifestyle News: શિયાળો એ લીલા અને કાચા આમળાની ઋતુ છે. આમળાને વિટામિન સીનો સૌથી મોટો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. આમળા એ ફળ માનવામાં આવે છે જે તમને કાયમ યુવાન રાખે છે. તેથી, તમારે સિઝનમાં આમળા ખાવા જોઈએ. આજે અમે તમને તમારા આહારમાં આમળાને સામેલ કરવાની 3 સૌથી સરળ રીતો જણાવી રહ્યા છીએ. આનાથી તમે રોજ આમળા ખાઈ શકશો અને તેના પૂરા ફાયદા પણ મેળવી શકશો. જાણો આમળા ખાવાની રીત અને આમળાની રેસિપી.
આમળામાંથી શું બનાવી શકાય?
આમળાની ચટણી- કાચો આમળા શિયાળામાં ખૂબ સસ્તો વેચાય છે. તમારે રોજ કોઈને કોઈ રીતે આમળાને તમારા આહારમાં સામેલ કરવું જ જોઈએ. આમળાની ચટણી બનાવો અને તેને પરાઠા અને રોટલી સાથે ખાઓ. આમળાની ચટણી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ માટે 2-3 આમળાને ધોઈને સાફ કરી લો અને બીજ કાઢી લો. હવે મિક્સરમાં આમળા, 2 લવિંગ લસણ, લીલા ધાણા, લીલા મરચાં, મીઠું અને જીરું ઉમેરીને પીસી લો. આ ચટણીને ભોજન સાથે ખાઓ.
આમળાનું શાક – જો તમે સ્વાદ બદલવા માંગતા હોવ તો તમે આમળાનું શાક બનાવીને ખાઈ શકો છો. આ માટે કુકરમાં 1 ચમચી તેલ ઉમેરો. જીરું અને થોડી હિંગ ઉમેરો. હવે તેમાં હળદર ઉમેરો અને ઉપર આખો અથવા સમારેલો આમળા ઉમેરો. પાણી છાંટો અને પછી મીઠું અને 1 ચપટી લાલ મરચું નાખીને કૂકર બંધ કરો. મધ્યમ તાપ પર શાકભાજીની જેમ 2 સીટી સુધી પકાવો. કૂકર ખોલો અને આમળાને હળવા હાથે મેશ કરો. જો તમે આખું આમળા ઉમેરી દો તો બીજ કાઢી લો. આમળાની કઢી તૈયાર છે. તેને અન્ય શાકભાજી સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે ખાઓ.
આમળાનું અથાણું- આમળાનું અથાણું શિયાળામાં પણ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. તમારા ભોજનમાં અથાણાંનો સમાવેશ કરો. પરાઠા સાથે આમળાનું અથાણું સ્વાદમાં અનેકગણો વધારો કરે છે. આછા ખાટા આમળાનું અથાણું મેથી પરાઠા, બટેટા પરાઠા અથવા કોબી અને મિશ્રિત પરાઠા સાથે એકદમ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. તમે આમળાનું અથાણું ઘરે બનાવી શકો છો અથવા બજારમાંથી ખરીદીને ખાઈ શકો છો.
આ પણ વાંચો:શિયાળામાં આમળા ખાવાથી થાય છે અનેક ફાયદાઓ, જાણીલો તમે પણ …..
આ પણ વાંચો:શિયાળામાં આ રીતે બનાવો આમળાનો મસાલેદાર છુંદો, નોંધીલો રેસીપી….
આ પણ વાંચો:રોજ સવારે ખાલી પેટ પીવો આમળાનું પાણી, જાણો આ પાણીથી થતા સ્વાસ્થ્ય લાભો
