શિયાળામાં મગનો હલવો ખાવાનું દરેક વ્યક્તિને પસંદ હોય છે. તેને બનાવવામાં ઘણી મહેનત અને સમય લાગે છે, પરંતુ આજે અમે તમને જે પદ્ધતિ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ તેનાથી તમે વધારે મહેનત કર્યા વિના 15 મિનિટમાં મગનો હળવોબનાવી શકો છો.
સામગ્રી –
એક કપ પીળા મગની દાળ,
અડધો કપ ઘી,
એક કપ દૂધ,
દોઢ કપ ખાંડ,
અડધી ચમચી એલચી પાવડર,
બે ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી બદામ, એક
ચપટી કેસર,
બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ મગની દાળને સાફ કરીને ચાર કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. હવે આ પછી વધારાનું પાણી કાઢી લો અને મસૂરની દાળને મિક્સરમાં પીસી લો. હવે તેમાં એક ટેબલસ્પૂન હુંફાળું દૂધ અને કેસર ઉમેરો, તેને બાજુ પર રાખો. આ પછી એક નોન સ્ટિક કઢાઈ લો અને તેમાં ઘી ધીમી આંચ પર ગરમ કરો. આ પછી તેમાં મગની દાળનું મિશ્રણ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર 25 મિનિટ સુધી રાંધી લો. હવે જ્યારે કાચાપણાની સુગંધ જતી રહી તો સમજવું કે દાળ પાકી ગઈ છે. હવે તેમાં દૂધ અને એક કપ ગરમ પાણી ઉમેરીને દસ મિનિટ સુધી હલાવો. ત્યાર બાદ તેમાં ખાંડ નાખીને પકાવો. હવે આ પછી દૂધમાં એલચી પાવડર અને કેસરનું મિશ્રણ ઉમેરો. હવે તેને ગેસ પરથી ઉતારો અને ઉપર ઝીણી સમારેલી બદામ નાખી સર્વ કરો.
