Food :મગની દાળના ભજીયા તો તમે ખાધા જ હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય મગની દાળના પાણીવાળા ભજીયા ખાધા છે. ચાલો તમને આ રેસિપી વિશે જણાવીએ. સવારના નાસ્તામાં ભજીયાનું સેવન કરવું સામાન્ય બાબત છે પરંતુ શું તમે મગની દાળના પાણી સાથે ભજીયા ખાધા છે? હવે તમે વિચારતા હશો કે મગની દાળના ભજીયાં તો સારા છે, પરંતુ આ પાણીવાળા મગની દાળના ભજીયાંનો ટેસ્ટ કેવો હશે., તો ચાલો આજે અમે તમને આ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાની રેસિપી વિશે જણાવીએ. તેનો સ્વાદ એટલો અદ્ભુત છે કે જો તમે તેને એકવાર ટેસ્ટ કરશો તો તમે પકોડીનો સ્વાદ ભૂલી જશો. ચાલો જાણીએ આ રેસિપી કેવી રીતે બનાવવી?

મગ દાળ ભજીયા માટેની સામગ્રી
મગની દાળ 1 કપ, આદુ, લીલું મરચું, મીઠું, હળદર પાવડર, જીરું એક ચમચી, ચણાનો લોટ- 1 ચમચી, મીઠો સોડા 2 ચપટી

મસાલેદાર પાણી બનાવા માટે સામગ્રી
આદુ, લીલા મરચાં, ધાણાજીરું, લીંબુનો રસ, ફુદીનાના પાન, આમલી અને ગોળનું પાણી, હિંગ, કાળું મીઠું, જીરું પાવડર, કાળા મરી, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, પાણી- 215 લિટર, બૂંદી, મીઠી ચટણી, ડુંગળી

મગ દાળ ભજીયા બનાવવાની રીત
રાત્રે મગની દાળને પલાળી રાખો. સવારે ગ્રાઇન્ડરની બરણીમાં મગની દાળ સાથે આદુ, લીલું મરચું, મીઠું, હળદર પાવડર, હિન્દી, સ્વાદ અનુસાર મીઠું મિક્સ કરો. હવે તેને ખૂબ જ જીણી રીતે પીસી લો અને આ પેસ્ટમાં 1 કે 2 ચમચી પાણી ઉમેરો જેથી પેસ્ટ સ્મૂધ બની જાય. હવે આ પેસ્ટને એક ડીસમાં કાઢી લો અને તેમાં જીરું, ચણાનો લોટ – 1 ચમચી, અડધી ચમચી મીઠો સોડા અને હિંગ ઉમેરો. હવે ગેસ ચાલુ કરીને તેને નાના અને ગોળ આકારમાં બનાવો અને મધ્યમ આંચ પર તળી લો. હવે બધા ભજીયા એક ડીસમાં કાઢી લો

મસાલાનું પાણી બનાવવાની રીત
મસાલાનું પાણી બનાવવા માટે આદું, લીલા મરચાં, ધાણાજીરું, લીંબુનો રસ, ફુદીનાના પાન, આંબલી અને ગોળનું પાણી, હિંગ, કાળું મીઠું, જીરું પાવડર, કાળા મરી, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, ચટણી, મિક્સરમાં મિક્સ કરો. મસાલા પાણીની બધી સામગ્રીને ભેગી કરીને ચટણી બનાવીને પીસી લો. હવે 2 લિટર પાણી લો અને તેમાં આ મિશ્રણ મિક્સ કરી લો. આ મિશ્રણને આ પાણીમાં સારી રીતે મિક્સ કરો. આ પાણીમાં 1 લાડુ મીઠી ચટણી પણ ઉમેરો. ત્યાર બાદ આ પાણીમાં બુંદી ઉમેરો. તેની સાથે કોથમીર ઉમેરો, છેલ્લે એક બાઉલમાં આ મસાલાનું પાણી ઉમેરો અને તમે બનાવેલા ભજીયાંને તેમાં બોળી લો. તમારા મગની દાળના પાણીવાલા ભજીયા તૈયાર છે.

આ પણ વાંચો:જો તમારી પાસે સમય ન હોય તો નાસ્તામાં બ્રેડ ઉપમા તૈયાર કરો

આ પણ વાંચો:ચટાકેદાર દહીં બટાકાનું શાક બનાવો, આ શાકભાજીની ગરજ સારે છે આ વાનગી