Food Tips: તહેવારની સિઝન ચાલી રહી છે. પરંતુ ગૃહિણીઓનો ઘણો બધો સમય રસોડામાં જ પસાર થાય છે. રસોઈના સમયમાં બચત કરવી હોય તો તમે આ રેસિપી જરૂર અજમાવી શકો છો. સવારના નાસ્તામાં કંઈક હલકું અને હેલ્ધી ખાવા ઈચ્છો છો તો ઈડલી બેસ્ટ ઓપ્શન છે. જો કે આ માટે તમારે કઠોળ અને ચોખાને પલાળવા જરૂરી નથી. કઠોળ પલાળ્યા વગર અને પીસીને પણ ઈડલી બનાવી શકાય છે. આજે અમે તમને રવા એટલે કે સોજીમાંથી ઈડલી બનાવવાની રીત જણાવી રહ્યા છીએ. તમે તેને ઇન્સ્ટન્ટ ઇડલી પણ કહી શકો છો. તમે માત્ર 10 મિનિટમાં સ્વાદિષ્ટ રવા ઈડલી બનાવીને ખાઈ શકો છો. આ માટે તમારે ન તો બજારમાંથી બેટર ખરીદવાની જરૂર પડશે અને ન તો દાળ અને ચોખાને અગાઉથી પલાળીને બેટર બનાવવાની જરૂર પડશે. તમે માત્ર દહીં અને સોજી વડે ઈડલી ઝડપથી તૈયાર કરી શકો છો. જાણો રવા સોજીની ઈડલીની રેસીપી.
રવા સુજી ઈડલી રેસીપી: (ઈન્સ્ટન્ટ રવા સુજી ઈડલી રેસીપી)
સોજીમાંથી ઇડલી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ 1 કપ ઝીણો રવો લો અને તેને એક બાઉલમાં નાખો. હવે આ બાઉલમાં અડધો કપ દહીં ઉમેરો અને તેમાં રવો મિક્સ કરો. હવે 1 ટીસ્પૂન મીઠું અને 3/4 કપ સાદુ પાણી ઉમેરો.
બધું બરાબર મિક્સ કરો અને પછી બેટરને ઢાંકી દો અને થોડી વાર સેટ થવા માટે રાખો. રવા ઈડલીના બેટરને 30 મિનિટ માટે સેટ થવા માટે મૂકો.
દરમિયાન, ઇડલી મેકરને ગરમ કરો અને મોલ્ડને હળવા તેલથી ગ્રીસ કરો. ઈડલી મેકરમાં પાણી ગરમ કરવા માટે રાખો. હવે બેટરને એક વાર સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
હવે બેટરમાં 1 ટીસ્પૂન ઈનો ઉમેરો અને બેટરને મિક્સ કરો. ઈનો ઉમેરતાની સાથે જ બેટર સહેજ વધવા લાગશે અને તરત જ બેટરને મોલ્ડમાં રેડો અને ઈડલીને પાણીમાં મૂકો. હવે ઢાંકણ બંધ કરો અને ઈડલીને મધ્યમ તાપ પર 15 મિનિટ સુધી પકાવો.
ઈડલીમાં કાંટો, છરી અથવા ટૂથપીક નાખીને તપાસો. જો ઈડલી ચોંટી ગઈ હોય તો સમજી લો કે તેને વધુ રાંધવાની જરૂર છે. જો છરી ચોંટ્યા વગર નીકળી જાય તો સમજી લેવું કે ઈડલી ઘણી વખત રંધાઈ છે.
જો ઈડલી પાકી ગઈ હોય તો છરીની મદદથી ઈડલીને કિનારીમાંથી કાઢી લો અને પછી તેને એક વાસણમાં રાખો. સ્વાદિષ્ટ રવા ઈડલી તૈયાર છે જેના માટે તમારે ન તો બટર ખરીદવાની જરૂર પડશે અને ન તો દાળ અને ચોખાને પલાળી રાખવાની જરૂર પડશે.
નારિયેળની ચટણી, મગફળીની ચટણી અને સાંભાર સાથે સોજીની રવા ઇડલી ખાઓ. જો તમે ઈચ્છો તો આ ઈડલીને પણ તળી શકો છો. ડુંગળી અને કેપ્સિકમ સાથે તળેલી ઈડલી પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
આ પણ વાંચો: માર્કેટમાં બ્લૂ ચીઝની વધી માંગ, જાણો તેને ખાવાના આ ખાસ લાભ
આ પણ વાંચો: નવરાત્રિમાં સાબુદાણા ખીર તૈયાર કરો આ રીતે, આંગળી ચાટતા રહી જશો
આ પણ વાંચો: સાબુદાણાના વડા તેલમાં નાખતા છૂટા પડી જાય છે? આ ટ્રીક અજમાવો, નહીં પડે છુટા
