Lifestyle News: ઠંડીની ઋતુમાં ગાજરનો હલવો ખાવાનો સ્વાદ અન્ય કોઈ ઋતુમાં જોવા મળતો નથી. જો તમને પણ ગાજરનો હલવો ગમે છે પરંતુ તેને પીસવામાં કલાકો લાગી જશે એવું વિચારીને ન બનાવતા, તો અમે તમારા માટે એક શાનદાર વિકલ્પ લાવ્યા છીએ. આજે અમે તમારા માટે ગાજરનો હલવો બનાવવાની ખૂબ જ સરળ રીત લાવ્યા છીએ. આમાં તમારે ગાજરને છીણવાની કે છીણવાની જરૂર નહીં પડે અને તેનો સ્વાદ એવો છે કે દરેક તમને આ હલવો ખાવાનું કહેશે. આવો, અમે તમને જણાવીએ કે આ રેસિપી કેવી રીતે બનાવવી. જાણો ગાજરનો હલવો બનાવવાની સરળ રીત.
ગાજરનો હલવો બનાવવા માટેની સામગ્રી
અડધો કપ ઘી, અડધો કિલો ગાજર, 200 ગ્રામ માવો, અડધી રોટલી દૂધ, 250 ગ્રામ ખાંડ, 4, 5 એલચી, કાજુ, બદામ અને પિસ્તાના કેટલાક ટુકડા.
ગાજરનો હલવો બનાવવાની રીત:
સ્ટેપ 1: ગાજરનો હલવો બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ તેને ધોઈને સારી રીતે છોલી લો. હવે જો તમારે ગાજરનો હલવો ઝડપથી બનાવવો હોય તો તેને ઘસવાને બદલે તેના ટુકડા કરી લો અને પ્રેશર કૂકરમાં પાણી ઉમેરીને ઉકાળો. 4 થી 5 સીટી વાગે પછી ગેસ બંધ કરી દો. છીણીને કાઢી લો અને ગાજરને કુકરમાંથી બહાર કાઢો. સોફ્ટ ગાજરને લાડુની મદદથી સારી રીતે મેશ કરો.
સ્ટેપ2 : હવે ગેસ ચાલુ કરો અને તવા રાખો, તેમાં ગાજર ઉમેરો અને પાણી સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી શેકો. પાણી સુકાઈ જાય એટલે ગાજરને બાજુ પર રાખો અને પેનમાં અડધો કપ ઘી નાખો. હવે બાફેલા ગાજરને ઘીમાં સારી રીતે પકાવો. ગાજર સોનેરી રંગના ન થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધવાનું યાદ રાખો. જ્યારે ગાજર કડાઈમાં આછું ચોંટવા લાગે ત્યારે ગેસની આંચ ધીમી કરી તેમાં અડધો પાઉન્ડ દૂધ નાખી ગાજરને ફરીથી ઢાંકીને પકાવો.
સ્ટેપ3: જ્યારે ગાજર દૂધમાં સારી રીતે ભળી જાય અને ખીર ઘટ્ટ થવા લાગે ત્યારે 200 ગ્રામ માવા અને એલચીને પીસીને મિક્સ કરો. ગેસની ફ્લેમ ધીમી રાખો. અને ગાજરનો હલવો ધીમી આંચ પર 2 મિનિટ સુધી પકાવો. તમારો ગાજરનો હલવો સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે. તેને ઉપર ડ્રાય ફ્રુટ્સથી ગાર્નિશ કરો.
આ પણ વાંચો:સાવધાન! તમારા બાળકને જોખમ તો નથી ને? 50 કરોડ લોકો રોગગ્રસ્ત…
આ પણ વાંચો:મહિલાઓની જીંદગી બદલી શકે છે યોગ…
આ પણ વાંચો:માસિક પહેલા વધારે પડતો ગેસ કેમ થાય છે? હોર્મોન્સના વધઘટ થવાથી જોવા મળે છે આ લક્ષણો
