Lifestyle News: ડુંગળીનો વિનેગર ફક્ત એક સરળ વિનેગર નથી, પરંતુ સ્વાદનો પાવરહાઉસ છે જે તમારા સલાડ, મરીનેડ, સૂપ અથવા કોઈપણ વાનગીમાં એક અદ્ભુત વળાંક લાવી શકે છે. તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે અને તેની સુગંધ અને સ્વાદ તમારા ઘરના રસોડામાં એક નવું પરિમાણ આપશે. તેમાં ડુંગળીની કુદરતી મીઠાશ અને સરકાની ખાટાપણુંનું ઉત્તમ સંતુલન છે, જે ખોરાકને એક અલગ સ્તર પર લઈ જાય છે. તેથી, જો તમે તમારી રસોઈ કુશળતાને અપગ્રેડ કરવા અને તમારા ખોરાકને યાદગાર બનાવવા માંગતા હો, તો આ રેસ્ટોરન્ટ શૈલીનો ડુંગળીનો વિનેગર કેવી રીતે બનાવવો તે શીખો. ચાલો તેની રેસીપી ઝડપથી નોંધી લઈએ.
ડુંગળીના વિનેગર માટે સામગ્રી:
ડુંગળી 2-3 ડુંગળી, સફેદ સરકો 2 કપ, લસણ 2-3, એક બીટરૂટ, બે લીલા મરચા
ડુંગળીનો વિનેગર બનાવવાની પદ્ધતિ:
પગલું 1: ડુંગળીને છોલીને તેને પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો અથવા તેને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. જો તમે ઇચ્છો તો તમે તેને થોડા બરછટ કાપી પણ શકો છો. હવે, ચુસ્ત ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે કાચની બરણી લો. સમારેલી ડુંગળીને બરણીમાં નાખો. જો તમે લસણ, મરીના દાણા અથવા જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરી રહ્યા છો, તો તેને ડુંગળી સાથે બરણીમાં નાખો.
પગલું 2: ધીમે ધીમે બરણીમાં સફેદ સરકો રેડો, ખાતરી કરો કે ડુંગળી સંપૂર્ણપણે સરકોમાં ડૂબી ગઈ છે. બરણીની ટોચ પર થોડી જગ્યા છોડી દો. બરણીના ઢાંકણને ચુસ્તપણે બંધ કરો.
પગલું 3: બરણીને ઠંડી, ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. તેને આગામી 2-3 અઠવાડિયા સુધી ત્યાં રહેવા દો. ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રિત કરવા માટે દર થોડા દિવસે બરણીને હળવેથી હલાવો. 2-3 અઠવાડિયા પછી, ચાળણીનો ઉપયોગ કરીને સરકોને ગાળી લો. ડુંગળી અને અન્ય ઘન પદાર્થોને દૂર કરો. તૈયાર ડુંગળીના સરકોને સ્વચ્છ બોટલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ઢાંકણને ચુસ્તપણે બંધ કરો.
તમે આ સરકોનો ઉપયોગ સલાડ ડ્રેસિંગ, મરીનેડ, સૂપ, સ્ટયૂ અને અન્ય વાનગીઓમાં સ્વાદ ઉમેરવા માટે કરી શકો છો. તે શાકભાજીના અથાણાં માટે પણ એક સારો વિકલ્પ છે. જો તમને સરકોમાં કોઈ ફૂગ અથવા અસામાન્ય ગંધ દેખાય છે, તો તેનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
આ પણ વાંચો:આ વખતે શ્રાવણ ઉપવાસમાં ફલહારી સાબુદાણા ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બનાવો, તમને પુષ્કળ ઉર્જા મળશે.
આ પણ વાંચો:શું તમે પણ ચોમાસામાં કોબીજ અને ફુલાવર ખાઓ છો? આ 5 ટિપ્સ અંદર છુપાયેલા જંતુઓ તરત જ દૂર કરશે
