વડોદરા: ઉનાળો હજુ શરૂ થવાનો બાકી છે, પરંતુ ઉનાળાની મનપસંદ મીઠાઈએ લોકોની તૃષ્ણામાં પ્રવેશ કરી લીધો છે. આઇસક્રીમ બ્રાન્ડ્સના વેચાણમાં વૃદ્ધિ જોવા મળી રહી છે, તાપમાનનો પારો ઉચકાય તે પહેલાં, એકલા ફેબ્રુઆરીમાં સમગ્ર રાજ્યમાં 15% વૃદ્ધિ નોંધાવી હતી. ગુજરાતમાં આઇસક્રીમના મુખ્ય ઉત્પાદકો આ વર્ષે માર્ચ અને જૂન વચ્ચેના વેચાણના આંકડાઓ હોટેલ્સ, રેસ્ટોરન્ટ્સ અને કેટરિંગ (HoReCa) સેગમેન્ટની માંગ ઉપરાંત ઘરની અંદર અને ઘરની બહારના વપરાશને કારણે અગાઉના તમામ રેકોર્ડને સ્થિર કરશે તેવી અપેક્ષા રાખે છે .
ઘરઆંગણે વિકસિત ડેરી જાયન્ટ અને ભારતની સૌથી મોટી FMCG બ્રાન્ડ અમુલનું રૂ. 1,000 કરોડનું રોકાણ નવા પ્લાન્ટ્સ ઉમેરીને અને તેની હાલની સુવિધાઓને વિસ્તારીને તેની ઉત્પાદન ક્ષમતા વધારવા માટે આ ઉનાળામાં માંગ કેવી રહેશે તેનો સંકેત છે. આ બ્રાન્ડ ભારતના સ્થાનિક સંગઠિત આઈસ્ક્રીમ માર્કેટમાં સૌથી મોટો હિસ્સો ધરાવે છે.
ગુજરાત કો-ઓપરેટિવ મિલ્ક માર્કેટિંગના મેનેજિંગ ડિરેક્ટર જયેન મહેતાએ જણાવ્યું હતું કે, “અમે કચ્છ, સુરેન્દ્રનગર, તળાજા, પુણે, ઉજ્જૈન અને વારાણસી સહિત છ સ્થળોએ નવા પ્લાન્ટ શરૂ કર્યા છે, જેણે ગત સીઝનમાં અમારા કુલ આઈસ્ક્રીમ પ્લાન્ટની સંખ્યા 19થી વધારીને 25 પર પહોંચાડી છે. અમૂલનું માર્કેટિંગ કરતી ફેડરેશન (GCMMF) એ જણાવ્યું હતું.
“અમૂલ માટે અત્યાર સુધીમાં 2023-24 નાણાકીય વર્ષ દરમિયાન આઈસ્ક્રીમનો વ્યવસાય ઘણો સારો રહ્યો છે. અમે 25-30% ના દરે વૃદ્ધિ કરી રહ્યા છીએ અને અપેક્ષા રાખીએ છીએ કે 2024-25 પણ બમ્પર વૃદ્ધિનું વર્ષ હશે કારણ કે છેલ્લી ઉનાળાની મોસમ બિનમોસમી હવામાનને કારણે વિક્ષેપિત થઈ હતી,” એમ મહેતાએ જણાવ્યું હતું.
અન્ય અગ્રણી આઈસ્ક્રીમ બ્રાન્ડના એક વરિષ્ઠ અધિકારીએ જણાવ્યું હતું કે, “ફેબ્રુઆરીનું વેચાણ પ્રોત્સાહક હતું અને ગુજરાતના બજારમાં ફેબ્રુઆરી 2023ની સરખામણીએ મહિના દરમિયાન લગભગ 12-15% વૃદ્ધિ જોવા મળી છે. ગુજરાત આઈસ્ક્રીમ માર્કેટનું કદ આશરે રૂ. 2,500 કરોડ છે અને ઉનાળાના મહિનાઓ છે. વાર્ષિક વેચાણમાં 60% થી વધુ યોગદાન આપે છે. અમે માનીએ છીએ કે આ ઉનાળામાં બજાર લગભગ 12-15% સુધી વિસ્તરશે,” એમ તેમણે જણાવ્યું હતું.
ઉદ્યોગ નિષ્ણાતો ઉમેરે છે કે ગ્રામીણ માંગ પણ દર વર્ષે મુખ્યત્વે વીજળીકરણ અને ખેડૂતોની આવકમાં વધારો થવાને કારણે વધી રહી છે. આ વર્ષે, અમે રાજ્યમાં આઈસ્ક્રીમની રેકોર્ડ માંગ જોવા જઈ રહ્યા છીએ, તે વ્યક્તિએ કહ્યું જેણે તેને પોસ્ટ કર્યું છે.
“બજારની ચાલ સારી શરૂ થઈ છે. આ વર્ષે વોલ્યુમ ગ્રોથ રહેશે કારણ કે છૂટક ભાવમાં વધારો થવાની કોઈ શક્યતા નથી. ગયા વર્ષથી દૂધના ભાવમાં વધારો થયો છે, પરંતુ દૂધના પાવડરના ભાવ લગભગ સ્થિર રહ્યા છે. બે વર્ષ પહેલાં, ઉદ્યોગમાં પેકેજિંગ અને અન્ય કાચા માલની કિંમતમાં વધારો થવાને કારણે નોંધપાત્ર ભાવવધારો જોવા મળ્યો હતો,” ગુજરાત આઈસ્ક્રીમ એસોસિએશનના ચેરમેન ભૂપત ભુવાએ જણાવ્યું હતું.
આ પણ વાંચોઃ
આ પણ વાંચોઃ
આ પણ વાંચોઃ
