Food News: ક્રિસ્પી સાગો (સાબુદાણા) ટિક્કી કે વડા લગભગ દરેકને ગમે છે. પરંતુ મોટાભાગના લોકો તેને બનાવવાની સાચી રીત નથી જાણતા. તેથી જ તેઓ તેલમાં પ્રવેશતાની સાથે જ ફાટી જાય છે. જો તમારી સાબુદાણાની ટિક્કી કે વડાના પડ તેલમાં છૂટા જાય છે અને બરાબર રાંધતા નથી. તો તેલમાં રાંધતા પહેલા આ ટિપ્સ ફોલો કરો. જેની મદદથી ઝડપી અને ક્રિસ્પી સાબુદાણા વડા તૈયાર થઈ જશે.
સાબુદાણાના વડા તૈયાર કેવી રીતે કરશો
– સાબુદાણાને સારી રીતે ધોયા બાદ તેને પલાળી દો. સાબુદાણામાં એટલું જ પાણી ઉમેરો, જેથી પલાળ્યા પછી સાબુદાણા સંપૂર્ણપણે પાણી શોષી લે.
– પલાળેલા સાબુદાણાને એક વાર હાથ વડે દબાવો અને તપાસો કે તે સંપૂર્ણપણે ભીનો થઈ ગયો છે કે નહીં. જો સાબુદાણા સખત હોય તો તેનો અર્થ છે કે તે બરાબર ફૂલ્યો નથી.
– સાબુદાણાની ટિક્કીને ફૂટતી અટકાવવા માટે તેમાં મગફળીનો ભૂકો નાખો.
-તેમજ પાણીમાં ચેસ્ટનટ અથવા બિયાં સાથેનો લોટ ઉમેરો.
-સાબુદાણાના વડા બનાવવા માટે હંમેશા ઠંડા બાફેલા બટાકાનો ઉપયોગ કરો. આ કારણે, મિશ્રણ સુધી ભેજ પહોંચતી નથી.
જ્યારે પણ તમે સાબુદાણાની ટિક્કીને તેલમાં નાખો ત્યારે તેને મધ્યમ તાપ પર ત્યાં સુધી રાંધવા દો જ્યાં સુધી તેલમાંથી પરપોટા નીકળતા બંધ ન થઈ જાય. તેલના પરપોટા શમી જાય ત્યારે જ ટિક્કી ફેરવવાની છે.
-સાબુદાણાની ટિક્કી એક બાજુ સારી રીતે રંધાઈ જાય પછી જ તેને બીજી બાજુ ફેરવવી જોઈએ. આ કારણે એક પણ સાબુદાણાની ટીક્કી કે વડા ફૂટતા નથી.
-ધ્યાન રાખો કે જ્યારે પણ તમે સાબુદાણાના વડાનું મિશ્રણ બનાવો ત્યારે તે સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જવું જોઈએ અને તમારા હાથને ચોંટી ન જવું જોઈએ.
આ પણ વાંચો:વજન ઘટાડવા આ મસાલાનું પાણી પીવો, ચરબીથી મળશે છુટકારો
આ પણ વાંચો:આંખની સંભાળ: જલ્દીથી સારવાર લો નહીંતર આ રોગોનો કરવો પડે છે સામનો
આ પણ વાંચો:ઓફિસમાં કામના દબાણમાં ખાવાનું છોડી દો છો? તો પોતાને કરી રહ્યાં છો નુકસાન
