Food: જો તમે નાસ્તામાં કંઈક હેલ્ધી અને ટેસ્ટી ખાવા ઈચ્છો છો તો તમારે મસાલા સિંધી કોકી જરૂર ટ્રાય કરવી જોઈએ. મસાલેદાર અને મસાલેદાર કોકી ખાવામાં જેટલી સ્વાદિષ્ટ છે તેટલી જ આસાન બનાવવા માટે પણ છે. ખાસ વાત એ છે કે તમે તેને સરળતાથી 5-6 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકો છો. મુસાફરી કરતી વખતે તમે આને તમારી સાથે તમારા માઈલ સુધી લઈ જઈ શકો છો. સિંધી કોકી સરળતાથી બગડતી નથી. બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના દરેકને તેનો સ્વાદ ગમે છે. એકવાર તમે સિંધી કોકી ખાશો તો તમને વારંવાર બનાવીને ખાવાનું મન થશે. જાણો સિંધી કોકી કેવી રીતે બનાવવી.
સ્પાઈસી સિંધી કોકી કેવી રીતે બનાવશો?
સિંધી કોકી ઘઉંના લોટમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તમારી અનુકૂળતા મુજબ લગભગ 1-2 કપ ઘઉંનો લોટ લો.
લોટમાં થોડું મીઠું, કેરમ બીજ, જીરું અને કસૂરી મેથી ઉમેરો. અજમો અને કસુરી મેથીને ક્રશ કરી મિક્સ કરો.
હવે તેમાં થોડું છીણેલું લાલ મરચું, બારીક સમારેલ લીલું મરચું, બારીક સમારેલી કોથમીર અને અડધી ચમચી હળદર ઉમેરો.
હવે તેમાં 2 ચમચી ઘી અને 1 મધ્યમ કદની ડુંગળી ઉમેરો. તમે તેમાં અન્ય કોઈપણ શાક પણ ઉમેરી શકો છો.
હવે થોડો ચુસ્ત લોટ બાંધો. તેને રોટલી કરતાં થોડી કઠણ રાખવાની છે અને વધુ સ્મૂધ ન બનાવવી.
કણકને સેટ થવા માટે છોડી દો. હવે કણકમાંથી એક બોલ લો અને તેને તમારા હાથથી થોડો દબાવો.
તવા પર ઘી લગાવો, તેને ગરમ કરો અને તેમાં બનાવેલ લોટને થોડીવાર શેકી લો અને પછી તેને રોલિંગ પીન વડે ચપટી કરો.
જો કિનારીઓ ઘણી ફાટી જાય છે, તો તેને તમારા હાથથી થોડી સેટ કરો અને તેને હળવા હાથથી થોડી જાડી કરો.
હવે તવાની બંને બાજુ ઘી લગાવો અને ધીમી આંચ પર ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
તેને જાળીદાર સ્ટેન્ડ પર રાખો જેથી જ્યારે તે ઠંડુ થાય ત્યારે તે સંપૂર્ણપણે ક્રિસ્પી થઈ જાય.
મસાલેદાર સિંધી કોકી તૈયાર છે, તેને નાસ્તામાં અથવા સાંજે ચા સાથે ખાઓ.
આ પણ વાંચો: ઘરે લાવતા કેળાં બગડી જાય છે? કેવી રીતે તાજા રાખશો…
આ પણ વાંચો: નિયમિત સાયકલ ચલાવવાના ફાયદા જાણો, આકર્ષક દેખાતા જશો
આ પણ વાંચો: રસ ખાધા બાદ કેરીની છાલ ફેંકતા નહીં, આ રીતે ઉપયોગ કરો
