Food Recipe: શિયાળાની ઋતુમાં આવતા તાજા ગાજરનો સ્વાદ અલગ જ હોય છે. આપણે આપણા આહારમાં ગાજરને ઘણી રીતે સામેલ કરી શકીએ છીએ. ગાજરમાંથી અનેક પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવી શકાય છે. ગાજરનો હલવો એ ઠંડીની મોસમમાં સૌથી પ્રિય મીઠાઈઓમાંની એક છે. શિયાળાની ઋતુ આવતાની સાથે જ આપણામાંથી મોટાભાગના લોકો તેને ઘરે બનાવવાનું પસંદ કરે છે. જો કે, ગાજરનો હલવો પરંપરાગત રીતે કઢાઈમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે ઘણો સમય લે છે, પરંતુ જો તમે પણ તેને ઓછા સમયમાં ઘરે બનાવવા માંગો છો, તો ચાલો જાણીએ કેવી રીતે.
તમે આ સ્વીટ ડીશને પ્રેશર કૂકરમાં બનાવી શકો છો. તેને બનાવવામાં તમને 15 મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં. પ્રેશર કૂકરમાં ગાજરનો હલવો બનાવવા માટે તમારે માત્ર 15 મિનિટની જરૂર છે. સમય ઓછો હોય અથવા રસોડામાં લાંબો સમય પસાર કરવા માંગતા ન હોય તેવા લોકો માટે આ એક સરસ પદ્ધતિ છે.
પ્રેશર કૂકરમાં ગાજરનો હલવો બનાવવા માટે, પહેલા ગાજરને સારી રીતે ધોઈ લો. તેમને છોલીને સારી રીતે છીણી લો. હવે તેને દૂધ અને એલચી સાથે પ્રેશર કૂકરમાં મૂકો અને એક સીટી વાગે ત્યાં સુધી પકાવો. વરાળ બહાર આવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને ઢાંકણ ખોલો. દૂધ બળી જાય ત્યાં સુધી ગાજરને ધીમી આંચ પર પકાવો. ધ્યાન રાખો કે ગાજર કુકરના તળિયે ચોંટી ન જાય તે માટે તેને સારી રીતે હલાવતા રહો. આ પછી તેમાં ઘી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ પછી તેમાં ખાંડ નાખીને ખાંડ ઓગળે ત્યાં સુધી પકાવો. છેલ્લે ખોયા ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ના રહે. બદામથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
આ પણ વાંચો:શું તમે ચણાની દાળના વડા ખાધા છે? સવારે નાસ્તામાં બનાવવાનું ભૂલતા નહીં
આ પણ વાંચો:બુંદીના લાડુ તો તમે ઘણા ખાધા હશે, આજે સીતાફળના લાડુ બનાવી મહેમાનોને ચખાડો અનોખી મીઠાઈ
