શું તમે ચણાની દાળના વડા ખાધા છે? સવારે નાસ્તામાં બનાવવાનું ભૂલતા નહીં

Food Recipe: શું તમે ક્યારેય ચણા દાળ પકોડા (વડા) ખાધા છે? ચણાની દાળના પકોડા મગની દાળના પકોડા જેટલા જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જો તમે આ વખતે કંઈક અલગ ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ, તો તમે સવારના નાસ્તામાં ચણા દાળ પકોડાની રેસિપી પણ અજમાવી શકો છો. જાણો ચણા દાળ પકોડાની સરળ રેસિપી.

સામગ્રી:

ચણાની દાળ – 1 કપ, જીરું – અડધી ચમચી, ધાણા મસાલો – 1 ચમચી, ગરમ મસાલો – 1 ચમચી, લાલ મરચું પાવડર – અડધી ચમચી, દહીં 3 ચમચી, કાળા મરીનો ભૂકો – અડધી ચમચી, લીલા મરચા સમારેલા – 1 ચમચી, તેલ – તળવા માટે, મીઠું – સ્વાદ મુજબ

રીત:

સ્ટેપ 1: ચણાની દાળ પકોડા બનાવવા માટે પહેલા ચણાની દાળને સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ લો અને પછી તેને 4 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. નિર્ધારિત સમય પછી, પલાળેલી ચણાની દાળમાંથી વધારાનું પાણી ગાળી લો. હવે કઠોળ અને લીલા મરચાને મિક્સર ગ્રાઇન્ડર જારમાં નાખીને પીસી લો અને તેની બરછટ પેસ્ટ તૈયાર કરો. પેસ્ટને ખૂબ જ બારીક પીસશો નહીં.

સ્ટેપ 2: આ પછી, આખા ધાણા અને કાળા મરીને બરછટ પીસી લો. આ પછી, લીલાં મરચાંને બારીક કાપો, હવે તૈયાર કરેલી પેસ્ટને એક ઊંડા બાઉલમાં નાંખો અને તેમાં ધાણાજીરું, ગરમ મસાલો, દહીં, લાલ મરચું પાવડર, બરછટ પીસેલું કાળા મરી નાખીને મિક્સ કરો. આ પછી સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને મિક્સ કરો.

સ્ટેપ 3: હવે એક પેનમાં તેલ નાખીને ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તૈયાર કરેલું મિશ્રણ થોડું-થોડું હાથમાં લઈને પકોડા બનાવીને પેનમાં નાખો. પકોડા સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. તેવી જ રીતે, બધા જ ખીરામાંથી ચણા દાળના ક્રિસ્પી પકોડા તૈયાર કરો. આ પછી તેને એક પ્લેટમાં કાઢી લો. હવે સ્વાદિષ્ટ ચણા દાળ પકોડાને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.