જન્માષ્ટમી એ દેશભરમાં ધામધૂમથી ઉજવાતો તહેવાર છે. માખણ મિશ્રી એ ભગવાન કૃષ્ણનો પર્યાય છે, તેથી તેને જન્માષ્ટમીના તહેવાર માટે ભોગ તરીકે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે ઘણી તૈયારીઓ વચ્ચે ભોગ પછી પ્રસાદના રૂપમાં વહેંચવામાં આવે છે. આ ભોગ રેસીપી બનાવવા માટે તમારે ફક્ત બે મુખ્ય ઘટકોની જરૂર છે – ઘી અને મિશ્રી. ઘણા લોકો મલાઈ સાથે માખણ મિશ્રી પણ બનાવે છે, પરંતુ આ માટે તમારે ક્રીમને 4-5 દિવસ માટે સ્ટોર કરવાની જરૂર છે જેથી તમારી પાસે પૂરતી ક્રીમ હોય. આ રેસીપીથી ઇન્સ્ટન્ટ માખણ મિશ્રી બનશે, જે તમે સરળતાથી ઉપલબ્ધ સામગ્રી વડે બનાવી શકો છો. આ રેસીપી અજમાવો.
માખણ મિશ્રી બનાવવા માટેની સામગ્રી-
1/2 કપ ઘી
6 બરફના ટુકડા
4 ચમચી ખાંડ કેન્ડી
2 ફુદીનાના પાન
માખણ મિશ્રી બનાવવાની રીત-
એક બાઉલમાં બરફના ટુકડા નાખો. હવે બાઉલમાં ઘી રેડો અને તેને વ્હીસ્કરની મદદથી ઝડપથી ફેટી લો. તમે જોશો કે માખણ બનવાનું શરૂ થઈ જશે. સ્મૂધ મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટે થોડીવાર હલાવતા રહો. માખણ બનાવ્યા બાદ બાઉલમાંથી બરફના ટુકડા કાઢી લો. હવે બાઉલમાં ખાંડની કેન્ડી નાખો અને ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો. માખણ મિશ્રીને બાઉલમાં કાઢીને તેને બે ફુદીનાના પાનથી ગાર્નિશ કરો. હવે તમારો માખણ મિશ્રી ભોગ તૈયાર છે. તમે તેમાં એલચી પણ ઉમેરી શકો છો. તે સંપૂર્ણપણે વૈકલ્પિક છે.
