આ સિઝનમાં ક્રેનબેરી પુષ્કળ પ્રમાણમાં વેચાય છે. તેનો ખાટો સ્વાદ તમામ સ્વાદની કળીઓ ખોલે છે. શું તમે ક્યારેય ક્રેનબેરી ચટણી ખાધી છે? હા, કરોંડા અને મરચાની મસાલેદાર ચટણીનો સ્વાદ એટલો અદ્ભુત છે કે તમે શાકભાજી અને અથાણાંનો સ્વાદ ભૂલી જશો. તેને બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે. ચાલો જાણીએ કે મસાલેદાર ક્રેનબેરી ચટણીની રેસિપી કેવી રીતે બનાવવી?

ક્રેનબેરી ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

1 કપ કરોંડા, 2 ડુંગળી, 3 લીલા મરચા ઝીણા સમારેલા, અડધી ચમચી જીરું, અડધી ચમચી હળદર, અડધી ચમચી ધાણા પાવડર, 2 ચમચી સરસવનું તેલ, ચપટી હિંગ, મીઠું સ્વાદ મુજબ.

મસાલેદાર ક્રેનબેરી ચટણી કેવી રીતે બનાવવી

સ્ટેપ1: કરોંડા, લીલા મરચાં અને ડુંગળીની ચટણી બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ કરોંડાને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને બે ભાગમાં કાપી લો. તે પછી, ક્રેનબેરી અને 3 મરચાંને સારી રીતે પીસી લો. અને ડુંગળીને ગોળ આકારમાં કાપો.

સ્ટેપ2: હવે ગેસ ચાલુ કરો અને તવા રાખો અને તેમાં 2 ચમચી સરસવનું તેલ ઉમેરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ અને જીરું નાખીને સાંતળો. થોડીક સેકંડ પછી તેમાં સમારેલી ડુંગળી નાખીને સારી રીતે ફ્રાય કરો.

સ્ટેપ 3: ડુંગળી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેને શેકી લો. ડુંગળી સોનેરી રંગની થાય એટલે તેમાં છીણેલા લીલા મરચા અને કરોંડા ઉમેરો. આ પછી તેમાં અડધી ચમચી હળદર, અડધી ચમચી ધાણા પાવડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો.

સ્ટેપ4 : હવે તેને બાજુ પર રાખો અને ધીમી આંચ પર થવા દો. ધ્યાન રાખો કે વધારે રાંધશો નહીં. થોડીવારમાં ગેસ બંધ કરી દો. આ મસાલેદાર ક્રેનબેરી ચટણી તૈયાર છે. તમે તેને રોટલીમાં લપેટીને અને ભાત સાથે પણ ખાઈ શકો છો.

આ પણ વાંચો:માત્ર 1 ચમચી મધનું સેવન તમને અનેક ગંભીર બીમારીઓથી દૂર રાખશે, જાણો તેને ખાવાનો યોગ્ય સમય અને રીત?

આ પણ વાંચો:વધતો ગુસ્સો બની રહ્યો છે શરીરનો દુશ્મન,જાણો ક્યાં  અંગો પર પડે છે ખરાબ અસર

આ પણ વાંચો:માત્ર ફળો ધોવાથી ‘ઝેર’ જતુ નથી! તો પછી કેમિકલથી બચવાનો ઉપાય શું છે?