સામાન્ય રીતે સફરજન ફળો ઠંડા પ્રદેશોમાં ઉગે છે, અને ત્યાં પણ તેની ખેતી કરવામાં આવે છે અને સફરજનના ફળ આ સ્થળોથી દેશભરમાં પરિવહન થાય છે. પરંતુ આજ સુધી તમે હિમાચલ પ્રદેશમાં અથવા કાશ્મીરમાં સફરજનના ફળની ખેતી સાંભળી હશે. આ સિવાય, ભાગ્યે જ એવી કોઈ જગ્યા હશે જ્યાં તમને સફરજનના ફળની ખેતી વિશે ખબર હશે. પરંતુ જો અમે તમને કહીએ કે કોઈ વ્યક્તિએ તેના ફ્લેટની બાલ્કનીમાં સફરજન ઉગાડ્યું છે, તો તમે કદાચ તેના પર વિશ્વાસ ન કરો. એટલું જ નહીં, સફરજનનું આ ફળ એક ખાસ પ્રકારનું સફરજન ફળ છે. ચાલો તમને વિગતવાર જણાવીશું.
બેંગ્લોરમાં રહેતા 57 વર્ષના વિવેક બિલાસિની વ્યવસાયે કલાકાર અને ફોટોગ્રાફર છે. તેણે પોતાના ફ્લેટના બાલ્કનીમાં સફરજન ઉગાડીને ઘણા લોકોને આશ્ચર્યચકિત કર્યા છે. આ અંગે વિવેકે જણાવ્યું હતું કે સાત વર્ષ પહેલાં, કન્સેપ્ટ બેસ્ડ આર્ટ પ્રોજેક્ટ અંતર્ગત આ કામ વિવિધ પ્રકારના ફળ ઉગાડવા માટે શરૂ કરાયું હતું. કેરળના મુન્નારમાં તેનું એક ખેતર છે. પરંતુ આ પ્રોજેક્ટ માટે, તેણે પોતાના ફ્લેટની બાલ્કનીની પસંદગી કરી અને નક્કી કર્યું કે તે બાલ્કનીમાં કેટલાક છોડ ઉગાડશે. જો આ પ્રોજેક્ટ સફળ થાય છે, તો પછી તે તેને તેના ખેતરમાં લઈ જશે.
એન્ના એપલ આ પ્રોજેક્ટમાં સામેલ હતા
વિવેકે જે પ્રોજેક્ટ કરવાનું નક્કી કર્યું તે એક ખાસ પ્રકારનું સફરજન હતું જે ‘એન્ના એપલ’ ઓછા ઠંડા સ્થળોએ ઉગાડવામાં આવ્યું હતું. વિવેકને દક્ષિણ કેલિફોર્નિયાના એક ફાર્મમાં આ સફરજનની વિવિધતા વિશે જાણવા મળ્યું. જ્યારે તેણે કેલિફોર્નિયાના ફાર્મનો સંપર્ક કર્યો ત્યારે તેણે તેના નમૂના લેવાને કાયદાની વિરુદ્ધ હોવાનું કહીને ભારત મોકલવાનો સ્પષ્ટ ઇનકાર કરી દીધો. તેણે કહ્યું કે આ સફરજનની ખેતી ભારતમાં થોડા સ્થળોએ થાય છે, જ્યારે કુર્ગમાં આવેલી નર્સરીમાં, છેવટે તેને તેના નમૂના લેવામાં આવ્યા અને ફરીથી તેના એપાર્ટમેન્ટમાં તેને ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું.
સફરજન ઉગાડવા માટે આ પદ્ધતિ અપનાવી
જોકે વિવેકને પણ ખબર હતી કે સફરજન ઉગાડવું એટલું સરળ નથી પરંતુ તે પણ અશક્ય નથી. આ માટે તેઓએ કન્ટેનરવાળા એર-પોટ્સના નમૂના લીધા હતા જેમાં બાજુઓમાં છિદ્રો હતા. આને કારણે, હવા સરળતાથી છોડના મૂળ સુધી પહોંચે છે અને છોડને વધવા માટે મદદ કરે છે. વિવેક તેની પત્ની સાથે કામના સંબંધમાં અમેરિકા જઈ રહ્યો હતો જ્યારે માર્ચ 2020 માં આ છોડ ફૂલો લગાવવાનું શરૂ કર્યું. તે દરમિયાન તેનો મિત્ર ઝાડને પાણી આપતો રહ્યો અને તે ત્રણ અઠવાડિયા સુધી ઝાડને પાણી આપતો રહ્યો. પરંતુ લોકડાઉનને કારણે બંનેને 4 મહિના અમેરિકા રહેવું પડ્યું. ત્યાં સુધીમાં, ફૂલોને બદલે, ફક્ત ફળ જ આવ્યાં હતાં. વિવેકે આશરે 300 પ્રકારના ફળો રોપ્યા છે જેમાં એવોકાડોની 6 જાતો અને સાઇટ્રસ ફળોની 4 જાતો છે.
