Food: ઉનાળામાં કેરીની સિઝન છે. પ્રથમ વરસાદ બાદ મીઠી અને રસદાર દશેરી કેરીઓ પણ દેખાવા લાગે છે. દશેરી કેરીનો સ્વાદ એવો છે કે તેની સરખામણીમાં બીજી બધી કેરીઓ નિસ્તેજ લાગે છે. આ સિઝનમાં લોકો મેંગો આઈસ્ક્રીમ, મેંગો શેક, મેંગો સ્મૂધી અને આમરસ બનાવીને પીવે છે. ઘણી વખત, જ્યારે ભોજનમાં માત્ર રોટલી અને શાક હોય તો તેની સાથે આમરસ ચોક્કસથી ટ્રાય કરો. ઠંડો આમરસ માત્ર ખાવાના સ્વાદમાં અનેકગણો વધારો કરતું નથી પણ તમને શાકભાજી વિના રોટલી ખાવાની પણ પરવાનગી આપે છે. આજે અમે તમને બે રીતે આમરસ બનાવવાની રીત જણાવી રહ્યા છીએ. તમને ગમે તે સ્વાદ તમે બનાવી શકો છો.
કેરીનો રસ કેવી રીતે બનાવશો?
કેરીનો રસ દશેરી કેરીનો સ્વાદ જ સારો હોય છે. આ માટે મીઠી અને પાકી કેરી લો અને તેને દબાવીને આખો માવો કાઢી લો. હવે એક બાઉલમાં ખાંડ અને પાણી ઉમેરીને સોલ્યુશન તૈયાર કરો. આ બાઉલમાં છાલ અને બીજ વગરનો કેરીનો પલ્પ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. તમારે તેને ફક્ત હાથ વડે અથવા ચર્નર વડે મિક્સ કરવું જોઈએ અને મિક્સર અથવા બ્લેન્ડરથી નહીં. તમે તેને તમારી પસંદગી મુજબ મીઠી અથવા ઘટ્ટ બનાવી શકો છો. જમતી વખતે, તેમાં બરફના ટુકડા ઉમેરો અને ભોજન સાથે ઠંડાં આમરસનો આનંદ લો.
દૂધ કેરીનો રસ કેવી રીતે બનાવશો?
કેરી અને દૂધમાંથી માત્ર મેંગોશેક જ નહીં પણ આમરસ પણ બનાવવામાં આવે છે. આ માટે તમારે પાણી અને ખાંડનું સોલ્યુશન તૈયાર કરવું પડશે. હવે કેરીનો પલ્પ કાઢીને મિક્સ કરો. આ માટે તમારે માત્ર દશેરી કેરી લેવાની છે. હવે તેમાં 1 નાનો કપ દૂધ ઉમેરો. ચાલો આ કેરીનો રસને થોડો જાડો બનાવીએ. હવે તેમાં 1 ચપટી કાળું મીઠું અને 1 ચપટી લાલ મરચું પાવડર નાખો. આ રીતે બનાવેલ આમરસને રોટલી સાથે પણ ખાઈ શકાય છે.
ટીપ્સ– કેરીનો રસ બનાવવા માટે માત્ર મીઠી દશેરી કેરી લો. તેને મિક્સ કરવા માટે મિક્સરનો બિલકુલ ઉપયોગ કરશો નહીં, તેનો સ્વાદ મેંગોશેક જેવો હશે. દળેલી ખાંડ કેરીનો રસમાં સરળતાથી ઓગળી જાય છે. તમારે તેને ખોરાક સાથે અજમાવવાની જરૂર છે.
આ પણ વાંચો: ઘરે લાવતા કેળાં બગડી જાય છે? કેવી રીતે તાજા રાખશો…
આ પણ વાંચો: નિયમિત સાયકલ ચલાવવાના ફાયદા જાણો, આકર્ષક દેખાતા જશો
આ પણ વાંચો: રસ ખાધા બાદ કેરીની છાલ ફેંકતા નહીં, આ રીતે ઉપયોગ કરો
