ઉનાળામાં અઢીથી ત્રણ મહિના સુધી મળતી કેરીની આખું વર્ષ રાહ જોવાતી હોય છે. તે માત્ર ફળોનો રાજા નથી, પરંતુ તેનો સ્વાદ અને સેંકડો જાતો પણ છે. કેરી ખાનારાઓ તેની દરેક વેરાયટીને ચકાસવા માગે છે, તેથી ઘણા લોકો હંમેશા કેરી ખાય છે. પરંતુ કેરી ખાતી વખતે, તમે કેટલીક મૂળભૂત ભૂલ કરો છો, જેના કારણે તેની આડઅસર થવા લાગે છે જેમ કે શુગર લેવલમાં અચાનક વધારો, ચહેરા અથવા શરીર પર ફોલ્લીઓ અથવા પેટમાં દુખાવાની સમસ્યા. તો ચાલો આજે અમે તમને જણાવીએ કે ખાવાની સાચી રીત અને બિનજરૂરી રીતે કેરી ખાવાના ગેરફાયદા…
નિષ્ણાતોના મતે કેરીમાં વિટામિન એ, વિટામિન બી6, વિટામિન સી અને ફાઇબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ સિવાય તેમાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ, ફેટ અને પોટેશિયમ પણ જોવા મળે છે. કેરીમાં સંતૃપ્ત ચરબી અને સોડિયમ પણ ખૂબ જ ઓછું હોય છે, તેથી તે એક સુપર ફ્રૂટ છે.
કેરી ખાવા વિશે લોકોને વારંવાર સવાલ થાય છે કે તેને કયા સમયે ખાવી જોઈએ? તો ચાલો તમને જણાવી દઈએ કે કેરી ખાવાનો શ્રેષ્ઠ સમય સવારે ખાલી પેટ અથવા નાસ્તાનો સમય છે. આ સમયે કેરી ખાવાથી શરીરમાં લાંબા સમય સુધી ઉર્જા જળવાઈ રહે છે, કારણ કે કેરી આપણા શરીરમાં રહેલ આલ્કલાઈનને પૂર્ણ કરે છે અને આપણને દિવસભર ઉર્જાવાન રાખે છે.
જો કે, કેરી ખાતા પહેલા, તમારે તેને 1-2 કલાક માટે પાણીમાં પલાળી રાખવું જોઈએ. તેનાથી પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ થતી નથી, કારણ કે કેરીનો સ્વાદ ગરમ હોય છે. આ સિવાય તેમાં ફાયટિક એસિડ નામનું તત્વ પણ હોય છે, જે કેરીને પાણીમાં પલળવાથી પાણી શોષી લે છે.
કેરી ખાધા પછી તરત જ પાણી ક્યારેય ન પીવો, તેનાથી પેટમાં દુખાવો થઈ શકે છે. નિષ્ણાતોના મતે કેરી ખાધા પછી ઓછામાં ઓછા 1 કલાક સુધી પાણી ન પીવું જોઈએ.
કેરી સાથે દહીંનું સેવન ક્યારેય ન કરવું જોઈએ, કારણ કે કેરીનો સ્વાદ ગરમ અને દહીં ઠંડું હોય છે. બંનેને એકસાથે ખાવાથી શરીરમાં શરદી-ગરમ થઈ શકે છે અને તેના કારણે શરીરમાં ટોક્સિન્સ વધી શકે છે.
ઉપરાંત, કેરી સાથે (અથવા તરત જ) કારેલા એ સૌથી ખરાબ સંયોજન છે. તેનાથી ઉબકા, ઉલટી અને શ્વાસ લેવામાં તકલીફ પણ થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, કારેલાનું શાક ખાતી વખતે કે પછી કેરીનું સેવન ન કરો.
ઉનાળામાં ખાલી કેરી ખાવા કરતાં કેરીના પન્ના અથવા તેના રસનું સેવન કરવું વધુ સારું છે, કારણ કે તે તમારા બ્લડ પ્રેશરનું સ્તર નિયંત્રણમાં રાખે છે અને શરીરને ઠંડુ રાખે છે અને હીટસ્ટ્રોકથી પણ બચાવે છે.
જો તમે ડાયાબિટીસથી પીડિત છો, તો તમારે વધુ પડતી કેરીનું સેવન ન કરવું જોઈએ, કારણ કે તેમાં પ્રાકૃતિક શુગરનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે અને તેનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી શરીરમાં ગ્લુકોઝની માત્રા વધે છે. આવી સ્થિતિમાં સુગરના દર્દીએ વધુ પડતી કેરીનું સેવન ન કરવું જોઈએ.
જો તમને લાગતું હોય કે કેરી ખાવાથી તમારું વજન વધે છે તો આજે જ તમારી વિચારસરણી બદલો, કારણ કે ઘણા રિસર્ચમાં એ વાત સામે આવી છે કે તમારામાં ફાયટોકેમિકલ્સ ફેટ સેલ્સ મળી આવે છે જે વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે.
આ સિવાય રિપોર્ટ્સમાં એ વાત પણ સામે આવી છે કે કેરી ખાવાથી બ્લડ કેન્સર, કોલોન કેન્સર, પ્રોસ્ટેટ કેન્સર, સ્કિન સંબંધિત સમસ્યાઓ અને આંખના ઈન્ફેક્શનનો ખતરો ઓછો થઈ જાય છે. કેરીમાં વિટામિન એ જોવા મળે છે, જે આંખોની રોશની વધારે છે.
