Health Tips: રસોઈ તેલ (Cooking Oil) પસંદ કરતા પહેલા તમે શું જોશો? સ્વાદ કે સ્વાસ્થ્ય? જો તમે સ્વાસ્થ્યના દૃષ્ટિકોણથી તેલ પસંદ કરો છો, તો બજારમાં ઉપલબ્ધ તેલ જે દાવો કરે છે કે તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે તેમજ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા માટે ફાયદાકારક છે, તો આ તેલના દાવાઓ પણ ખોટા હોઈ શકે છે.
હા, ઘણા તેલ જે સ્વસ્થ હોવાનો દાવો કરે છે તે ખરેખર સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. ઘણા જંક ફૂડ પામ તેલમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેને પામ તેલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. શેરીઓમાં કે રેસ્ટોરાંમાં મળતા ખોરાકને પણ પામ ઓઈલથી રાંધવામાં આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક નથી પણ નુકસાનકારક છે. ઘણા એવા તેલ છે જે તમારા મોઢાનો સ્વાદ તો વધારી શકે છે પરંતુ તમને ઘણી બીમારીઓનો શિકાર પણ બનાવી શકે છે.
રસોડામાંથી કાઢી નાખો આ 5 તેલ!
કોણ જાણે, જાણ્યે-અજાણ્યે, તમારા રસોડામાં આવા તેલનો ઉપયોગ થઈ રહ્યો છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. જે તેલને તમે સ્વાસ્થ્યવર્ધક વિકલ્પ માનીને અપનાવી રહ્યા છો, તે ખરેખર સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. ખરાબ તેલ (સૌથી ખરાબ રસોઈ તેલની સૂચિ) હૃદય રોગ, બ્લડ પ્રેશર, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલથી લઈને ખાંડ સુધીની સમસ્યાઓને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. ચાલો જાણીએ આવા 5 તેલ વિશે જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે.
પામ તેલ: આ તેલ સૌથી ખરાબ તેલોમાંનું એક છે. આ તેલનો ઉપયોગ ભારતીય સ્ટ્રીટ ફૂડમાં થાય છે. આ અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ઓઈલ છે. તેમાં ઉચ્ચ સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ અને ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી છે. આમાંથી બનાવેલ ખોરાક ખાવાથી વજન વધે છે. આ સિવાય પામ ઓઈલ કોલેસ્ટ્રોલ વધારવા અને હૃદયના રોગોને પ્રોત્સાહન આપવા માટે પણ જવાબદાર છે.
સૂર્યમુખી તેલ: આ તેલનો ઉપયોગ પુરીઓને ગાળવાથી લઈને પકોડા બનાવવા કે શાકભાજી બનાવવા વગેરે માટે થાય છે. જો કે, આ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક નથી કેટલાક સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતો આ તેલને 5માંથી 3 રેટિંગ આપે છે. તેમાં ઓમેગા-6 ફેટી એસિડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.
સરસવનું તેલ: સફેદ સરસવનું તેલ, જેને કેનોલા તેલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. આ તેલ અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ઓઈલ અને અત્યંત શુદ્ધ છે. તેનું સેવન કરવાથી અનેક પ્રકારની સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
સોયાબીન તેલ: આ તેલ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેમાં ઉચ્ચ ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ હોય છે. તેનાથી ડાયાબિટીસ અને હાઈપરટેન્શનનું જોખમ વધી જાય છે. જો તમે તેનો ઉપયોગ કરો છો તો આજથી જ તેનો ઉપયોગ કરવાનું બંધ કરો.
રાઇસ બ્રાન તેલ: બનાવવા માટે ઘણા રસાયણોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે સ્વાસ્થ્યના દૃષ્ટિકોણથી સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પ હોઈ શકે નહીં. પરંતુ આ પાંચ તેલમાં નિષ્ણાતો દ્વારા આ તેલને 5મું સ્થાન આપવામાં આવ્યું છે.
આ પણ વાંચો: ફાસ્ટ ફૂડની આદત તમારા બાળકને કરી શકે છે બિમાર, જાણો આ છે ઉપાય
આ પણ વાંચો: કપૂરનો ઉપયોગ ફક્ત પૂજામાં જ નથી થતો, સ્વાસ્થ્ય માટે પણ છે ફાયદાકારક
આ પણ વાંચો: શું તમે ઓફિસમાં રહેવા માંગો છો Healthy અને Happy? કરી શકો છો આ કામ
