Food Tips: ઉપવાસ દરમિયાન બટાકા સૌથી વધુ ખાવામાં આવે છે. લોકો મોટાભાગે બટાકાની ચિપ્સ, તળેલા બટાકા, બટાકાની કરી, પુરીમાં બટાકા અથવા બટાકાનો હલવો ખાય છે. બટાટાને શાકભાજીનો રાજા કહેવામાં આવે છે. જો તમે કોઈપણ શાકભાજીમાં બટેટા ઉમેરી દો તો તે શાકનો સ્વાદ વધી જાય છે. જો કે કેટલાક લોકો માને છે કે બટાકા ખાવાથી મેદસ્વીતા વધે છે. આજે અમે તમને વિગતવાર જણાવીશું કે બટાકામાં કેટલી કેલરી હોય છે અને એ પણ જાણીશું કે બટાકા ખાવાથી કઈ બીમારીઓમાં ફાયદો થાય છે.
બટાકામાં સ્ટાર્ચ અને ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તમને જણાવી દઈએ કે બટાકામાં ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે. બટાકામાં વિટામિન સી, પોટેશિયમ અને વિટામિન બી6 ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. જે શરીરને વિવિધ રોગોથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. બટાકામાં 425 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ હોય છે. તે મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, આયર્ન, ઝીંક, કોપર, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, સેલેનિયમ, વિટામિન બી6, ફોલેટ, કોલિન, બીટેઈન, રિબોફ્લેવિન, નિયાસિન, થાઈમીન, વિટામિન સી, કેરોટીન, વિટામિન કે જેવા વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે.
બટાકામાં ઘણી બધી કેલરી હોય છે. જો તમે બાફેલા બટેટા ખાતા હોવ તો 2/3 કપ એટલે કે લગભગ 100 ગ્રામ બાફેલા બટેટામાં 87 કેલરી હોય છે. 1 મધ્યમ કદના બટાકામાં 77 કેલરી હોય છે.
આ રોગોમાં બટાટા ફાયદાકારક
મોઢાના ચાંદામાં બાફેલા બટેટા ખાવાથી ખૂબ જ ફાયદો થાય છે. બટાકામાં ફેનોલિક એસિડ, ઝિંક અને એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. આ અલ્સરમાં તે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ સિવાય પેટમાં સોજો અને ફૂલવાની સમસ્યા પણ ઓછી થાય છે. બટેટા પેટના પીએચ લેવલને પણ સુધારે છે. જે લોકો વજન વધારવા માંગે છે તેમના માટે પણ બટેટા સારા છે.
બટાકામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં સ્ટાર્ચ અને ફાઈબર હોય છે. તેને ખાધા પછી તરત જ એનર્જી મળે છે. તેમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. બટાકામાં વિટામિન સી, પોટેશિયમ અને વિટામિન બી6 ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
