લસણ આયુર્વેદમાં શ્રેષ્ઠ ઔષધિઓમાંની એક છે અને તે ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનો ઉપચાર કરી શકે છે. આયુર્વેદ ડૉક્ટરનું કહેવું છે કે લોકો મોટાભાગે શિયાળા લસણનો ઉપયોગ કરતા હોય છે. લોકો એવું માને છે કે લસણથી શરીરમાં ગરમી વધે છે. લોકોમાં લસણના સેવનને લઈને ગેરમાન્યતા હોવાથી તેઓ કેવી રીતે તેનો ઉપયોગ કરવો તે જાણતા નથી.
આયુર્વેદ મુજબ લસણ અનેક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓમાં રાહત આપતી હોવાથી એક ઔષધિ સમાન છે. કબજીયાતની સમસ્યા તેમજ કોલેસ્ટ્રોલ અને હૃદય રોગને લગતી સમસ્યામાં લસણના ઉપયોગને શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવ્યો છે. લસણનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ગુણકારી છે. આયુર્વેદ ડોક્ટરનું કહેવું છે લસણને ક્યારેય ગળવું કે આખું વાપરવું જોઈએ નહીં. લસણનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવાનું જાણવું વધુ જરૂરી છે. તો જ તેના સ્વાસ્થ્ય ઉપચારમાં લાભ લઈ શકીશું.
લસણ ખાવાની સાચી રીતઃ
ડોક્ટરે કહ્યું કે લસણને ક્યારેય આખું કે આખું ગળી ન જવું જોઈએ. તેનો ઉપયોગ કરવાનો સાચો રસ્તો એ છે કે તેના નાના-નાના ટૂકડા કરો અને પછી ખોરાકમાં સામેલ કરો. આનું સૌથી મોટું કારણ તેમાં જોવા મળતું કમ્પાઉન્ડ એલિસિન છે, જે શક્તિમાં વધારો કરે છે.
લસણમાં રહેલ એલિસિન કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા, હૃદયની તંદુરસ્તી, કેન્સરના કોષો સામે લડવા, વાળની સ્વાસ્થ્ય, હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા જેવા અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો આપે છે. એલીનએ તાજા લસણમાં જોવા મળતું રસાયણ છે અને એ એલિસિનનું એક સ્વરૂપ છે. જ્યારે લસણને કાપવામાં આવે છે અથવા કચડી નાખવામાં આવે છે, ત્યારે એલીન નામનું એન્ઝાઇમ સક્રિય બને છે. આ એન્ઝાઇમ એલિનને એલિસિનમાં રૂપાંતરિત કરે છે.
આયુર્વેદમાં લસણને રસોના અથવા લગુના કહેવામાં આવે છે, જે એક મહાન ઔષધિ છે. તે જબરદસ્ત સ્વાસ્થ્ય લાભો છે જે તમે તમારી આંગળીઓ પર ગણી શકતા નથી. લસુનાની પૌરાણિક કથા એ છે કે જ્યારે ગરુડે ભગવાન ઈન્દ્ર પાસેથી અમૃત છીનવ્યું ત્યારે લસુનાની ઉત્પત્તિ થઈ હતી અને અમૃતના નાના ટીપાં જે પૃથ્વી પર પડ્યા હતા તેનાથી લસુના (લસણ)ની ઉત્પત્તિ થઈ હતી.
લસણનું સેવન કરવાથી તંદુરસ્તી સાથે ત્વચામાં પણ ફાયદો થાય છે. લસણમાં એન્ટી બાયોટિકથી લઇને બીજા અનેક ગુણો હોય છે. લસણનું સેવન નિયમિત કરવાથી લોહી શુદ્ધ કરવાથી લઇને બીજી અનેક બીમારીઓમાંથી તમને રાહત મળે છે.
આ પણ વાંચો :
આ પણ વાંચો :
આ પણ વાંચો :
