Food News: જો તમે પણ દિવાળી પર દુકાનોમાં વેચાતી ભેળસેળયુક્ત મીઠાઈઓ (Sweets) ખરીદવા માંગતા નથી, તો તમારે ઘરે દૂધ પેડાની આ રેસીપી અવશ્ય ફોલો કરવી જોઈએ. દૂધ પેડા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા તમારે એક નોન-સ્ટીક પેનમાં અડધી ચમચી ઘી નાખવું પડશે. હવે પેનમાં અડધો કપ દૂધ ઉમેરો અને ગરમ થવા દો. તમારે ગરમ દૂધમાં એક કપ મિલ્ક પાવડર પણ નાખવો પડશે. આ પછી, ધીમી આંચ પર દૂધ અને મિલ્ક પાવડરને સારી રીતે મિક્સ કરો.
મેલ્ટ-ઇન-ધ-માઉથ મિલ્ક પેડા બનાવવા માટે, તમારે મિશ્રણને સતત હલાવતા રહેવું પડશે. દૂધને માત્ર મીડીયમ આંચ પર રાંધો. ધીમે ધીમે આ મિશ્રણ ઘટ્ટ થતું જશે. લગભગ એકથી બે મિનિટ પછી આ મિશ્રણ ઘટ્ટ અને ચીકણું થઈ જશે, પછી તમારે તેમાં અડધી ચમચી ઘી ઉમેરવાનું છે. આ મિશ્રણને ત્યાં સુધી પકાવો જ્યાં સુધી તે તવામાંથી અલગ થવાનું શરૂ ન કરે.
ખાંડ અને એલચી પાવડર મિક્સ કરો
આ મિશ્રણને ઠંડુ કરવા માટે, તેને પાનમાંથી બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. જ્યારે આ મિશ્રણ થોડું ઠંડુ થાય, ત્યારે તમારે તેમાં અડધી ચમચી એલચી પાવડર અને પાંચ ચમચી દળેલી ખાંડ નાખવી. પેડા બનાવવાનું બેટર તૈયાર છે. તમારે આ બેટરને જ્યાં સુધી તે સ્મૂધ ન થાય ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે ભેળવી દેવાનું છે. આ બેટરને પેડાનો આકાર આપતા પહેલા સુગર લેવલ તપાસો.
આ રીતે પેડા બનાવો
આ બેટરને પેડાનો આકાર આપ્યા બાદ તમારે દરેક પેડાની વચ્ચે એક ઝીણો સમારેલો પિસ્તા મુકવો પડશે. તમારા ઘરે આવનાર મહેમાનોને આ દૂધ પેડાનો સ્વાદ ખૂબ જ ગમશે. જો તમે ઈચ્છો તો આ વૃક્ષોને એર ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરી શકો છો. તમે તેને લગભગ એક મહિના સુધી ફ્રીજમાં રાખીને તેનું સેવન કરી શકો છો.
આ પણ વાંચો:દિવાળીમાં પરંપરાગત મીઠાઈ બનાવો ઘરે જ, મહેમાનોને સ્વાદ યાદ રહી જશે
આ પણ વાંચો:ફક્ત 5 મિનિટમાં બનાવી દે મરચાનું તીખું અને ચટપટું અથાણું, સુગંધ એવી કે ખાવા માટે લલચાઈ જશો
આ પણ વાંચો:ઘૂઘરા વિના દિવાળી છે અધૂરી! પરંપરાગત વાનગીને બનાવો આજે જ ઘરે
