સ્વતંત્રતા દિવસના દિવસે દરેક ભારતીય આ તહેવારને પોતાની રીતે ઉજવે છે. આ ખાસ દિવસે લોકો દેશભક્તિના રંગમાં ડૂબેલા જોવા મળે છે. આ ખાસ દિવસે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો તમે ઈચ્છો તો તમે તમારા મનપસંદ ખોરાકને તિરંગાની શૈલીમાં પણ સજાવટ કરી શકો છો. સ્વતંત્રતા દિવસે તિરંગા ઢોકળા અજમાવો. ચાલો તેને બનાવવાની રેસીપી વિશે જાણીએ.
ત્રિરંગા ઢોકળા બનાવવા માટેની સામગ્રી
3 કપ ખીરું
1/4 પાલકની પ્યુરી
2 થી 3 ત્રણ લીલા મરચાં
ગાજર પ્યુરી
એક ઇંચ આદુનો ટુકડો
એક નાની ચમચી ખાદ્ય નારંગી રંગ
એક ક્વાર્ટર લાલ મરચું પાવડર
એક ચમચી તેલ
એક ચમચી બારીક સમારેલી કોથમીર પાન
રાઇ અને સફેદ તલ
ત્રિરંગા ઢોકળા કેવી રીતે બનાવવા
સૌપ્રથમ, ઇડલીના બેટરને ત્રણ અલગ અલગ બાઉલમાં સમાન માત્રામાં વહેંચો. ત્યાર બાદ આદુ અને લીલા મરચાંને મિક્સરમાં પીસી લો.
લીલા રંગ માટે તેમાં એક બાઉલમાં પાલકની પ્યુરી અને આદુ અને મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો . તેમજ સફેદ રંગ માટે ત્રીજા બાઉલમાં કંઈપણ મિક્સ ન કરો. ત્યાર બાદ ત્રણ વાટકા ગ્રીસ કરો અને બેટર રેડો . ત્યાર બાદ ઇડલી કૂકરમાં એક કપ પાણી મૂકો, તેની અંદર સ્ટેન્ડ સાથે મોલ્ડ મૂકો અને તેના પર ઢાંકણ મૂકો અને તેના પર મૂકો, તેને મધ્યમ તાપ પર રાંધવા દો.લગભગ 2 સીટી વાગ્યા પછી, કૂકર બંધ કરો અને તેને ઠંડુ થવા દો યોગ્ય રીતે નીચે.
આ પછી, ગરમ તેલમાં સરસવ, સફેદ તલ ઉમેરો અને ટેમ્પરિંગ કરો. તેના પર કોથમીર અને નાળિયેર પાવડર છાંટીને ગાર્નિશ કરો.
હવે તમારી તિરંગા ઢોકળા રેસીપી તૈયાર છે. તેને તમારી મનપસંદ ચટણી સાથે સર્વ કરો.
