સામગ્રી
મરચાંના ટુકડા / સુકા લાલ મરચાં – 1/4 ટીસ્પૂન
ઓરેગાનો(એક વિદેશી વનસ્પતિ) – 1/4 ટીસ્પૂન
સુકા તુલસીનો પાઉડર – 1/8 ટી સ્પૂન
સુકા ફુદીનાનો પાઉડર1/8 ટી સ્પૂન
પનીર – 220 ગ્રામ
આદુની પેસ્ટ – 1 ટીસ્પૂન
મીઠું – 1/4 ટીસ્પૂન
કાળા મરી – 1/4 ટીસ્પૂન
શુદ્ધ મેંદાનો લોટ – 100 ગ્રામ
મકાઈનો લોટ – 2 ચમચી
મીઠું – 1/4 ટીસ્પૂન
કાળા મરી – 1/4 ટીસ્પૂન
પાણી – 250 મિલી
બ્રેડ ક્રમ્બ્સ – 80 ગ્રામ
ધાણા – 10 ગ્રામ
તેલ – 1 ચમચી
ડુંગળી – 35 ગ્રામ
કેપ્સિકમ – 70 ગ્રામ
ગાજર – 60 ગ્રામ
લીલી વાટેલી દાળ – 60 ગ્રામ
મીઠું – 1/4 ટીસ્પૂન
કાળા મરી – 1/4 ટીસ્પૂન
ચીઝના ટુકડા
તળવા માટે તેલ
રેસીપી
1. પ્રથમ વાટકીમાં, 1/4 ટીસ્પૂન ડ્રાય લાલ મરચું, 1/4 ઓરેગાનો, 1/8 ટીસ્પૂન સુકા તુલસીનો પાઉડર , 1/8 ટીસ્પૂન સુકા ફુદીનાનો પાઉડર સારી રીતે મિક્સ કરો.
2. મિક્સિંગ બાઉલમાં 220 ગ્રામ ચીઝ, 1 ટીસ્પૂન આદુની પેસ્ટ, 1/4 ટીસ્પૂન મીઠું, 1/4 ટીસ્પૂન કાળા મરી નાખી બરાબર મિક્ષ કરી લો.
3.અન્ય બાઉલમાં, 100 ગ્રામ મેંદાનો લોટ , 2 ચમચી મકાઈનો લોટ, 1/4 ટીસ્પૂન મીઠું, 1/4 ટીસ્પૂન કાળા મરી ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરી લો.
4.લોટ બનાવવા માટે, 250 મિલી પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
5. એક વાસણમાં, 80 ગ્રામ બ્રેડ ક્રમ્બ્સ, 10 ગ્રામ કોથમીર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
6. એક પેનમાં 1 ચમચી તેલ ગરમ કરો, તેમાં 35 ગ્રામ ડુંગળી નાખો અને અર્ધપારદર્શક અથવા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
7. પછી, 70 ગ્રામ કેપ્સિકમ, 60 ગ્રામ ગાજર, 60 ગ્રામ લીલી કઠોળ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
8. 8 – 10 મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધવા. હવે તેમાં 1/4 ટીસ્પૂન મીઠું, 1/4 ટીસ્પૂન કાળા મરી ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરી લો.
9. મધ્યમ તાપ પર 3 – 5 મિનિટ સુધી કુક કરો.
10. પછી મિશ્રિત ચીઝના ટુકડા લો, તેના પર થોડું તૈયાર મિશ્રણ રેડવું.
11. તૈયાર કરેલું મિશ્રણ ઉમેર્યા પછી, તેને બીજી ચીઝની ટુકડાથી ઢાંકીદો.
12. તેને તૈયાર કરેલા મિક્સરમાં ડુબાડી અને પછી બ્રેડ ક્રમ્બ્સ મિશ્રણમાં તેને યોગ્ય રીતે રોલ કરો.
13. હવે એક કડાઈમાં પૂરતું તેલ ગરમ કરો અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ચપળ બને ત્યાં સુધી તળી લો.
14. ડીશ તૈયાર છે અને તેને ગરમ પીરસો
મંતવ્ય ન્યૂઝ દ્વારા જાહેર અપીલ –
દેશ – દુનિયા સહિત ગુજરાતમાં પણ કોરોનાએ જ્યારે ફરી માંથુ ઉચક્યુ છે, ત્યારે અમે મંતવ્ય ન્યૂઝ તમામ નાગરીકોને અપીલ કરીએ છીએ કે, આ સમયે કોરોનાથી ડરવાની નહીં, પરંતુ સંયમ સાથે વર્તવાની જરુર છે. બને તેટલો જાહેર સંપર્ક ટાળો, કોરોના માર્ગદર્શીકા અને સરકારનાં સૂચનોનું ચુસ્તપણે પાલન કરો અને સ્વજનોને પણ કરાવો. આ કાળમાં તકેદારીએ જ સ્વસ્થ્ય હોય સંયમ સાથે નિયમોનું પાલન કરી એક જાગૃત નાગરીકની ફરજ બજાવો…
