ડુંગળી દરેક ભારતીય રસોડામાં એક મુખ્ય વસ્તુ છે. તે કોઈપણ શાકભાજીમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો છે. જોકે, તેને કાપવાનું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. જેના માટે પણ કેટલાક ઘરગથ્થું ઉપાય છે. તો આજે અમે તેના વિશે જાણીશુ.
ડુંગળી કાપતી વખતે આંસુ ન આવે તે માટેની સરળ ટિપ્સ
છરી પર તેલ લગાવો: ડુંગળી કાપતી વખતે, છરી પર થોડું સરસવનું તેલ લગાવો. આનાથી તમારી આંખોમાંથી આંસુ આવતાં અટકશે.
તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો: તીક્ષ્ણ છરી ડુંગળીના કોષોને વધુ તોડે છે, જેનાથી વધુ ગેસ મુક્ત થાય છે. તેથી, આંસુ ટાળવા માટે તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો.
રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો: આંસુ ટાળવા માટે, ડુંગળી કાપતા પહેલા તેને 20-30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. કૃપા કરીને નોંધ લો કે ઠંડુ થવાથી સલ્ફર સંયોજનની ક્રિયા ધીમી પડી જશે.
પાણીની નાખીને કાપો: ડુંગળી કાપતી વખતે, નજીકમાં પાણી ભરેલું પાત્ર રાખો. તમે ડુંગળીને પાણીમાં બોળીને પણ કાપી શકો છો. આનાથી પાણીમાં રહેલો ગેસ ઓગળી જશે.
મૂળના છેડાથી કાપો: ડુંગળીના મૂળમાં ગેસ ઉત્પન્ન કરતા ઉત્સેચકો વધુ હોય છે, તેથી છેડાથી કાપો. આનાથી તે ફાટતું અટકશે.
આ પણ વાંચો: Lifestyle/દિવાળીમાં ઘરે પધારેલા મહેમાનોનું સ્વાગત કરો સ્વાદથી સભર વેજ પુલાવ સર્વ કરીને…
આ પણ વાંચો: Lifestyle/માત્ર 5 મિનિટમાં બનશે 50 પરોઠા…કોઈ ખાસ મહેનત વિનાની ઝટપટ રેસિપી…આ સિક્રેટ ટ્રિક્સ ફૉલો કરો!
