આપણે જેવું ખાઈએ છીએ તેવા બનીએ છીએ. શાણપણના આવા શબ્દો ઘણીવાર આપણને સારું ખાવા અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવવા માટે પ્રેરણા આપે છે. પરંતુ, કેન્સર પેદા કરનાર એજન્ટો સાથે ખોરાક અને મસાલામાં ભેળસેળ અંગેના તાજેતરના સમાચાર અપડેટ્સે ચોક્કસપણે ચિંતા ઊભી કરી છે કે શું આ દિવસોમાં અને યુગમાં ખાવું સલામત છે? આવા પ્રશ્નો ઉભા થવાના છે, કારણ કે એક મીડિયા રિપોર્ટમાં ખુલાસો થયો છે કે યુરોપિયન યુનિયને 2019 અને 2024 વચ્ચે ભારતમાંથી આયાત કરવામાં આવતા 400 થી વધુ ખાદ્ય ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે. ખાદ્ય પદાર્થોમાં જોવા મળતા દૂષણને કારણે આ પગલું ભર્યું છે.
ભારતમાં 5 વર્ષમાં 400 ખાદ્ય ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધ
અહેવાલો અનુસાર, 2019 અને 2024 ની વચ્ચે EU દ્વારા ભારતમાંથી 400 થી વધુ નિકાસ ગુણવત્તા ઉત્પાદનોને અત્યંત દૂષિત તરીકે ફ્લેગ કરવામાં આવ્યા હતા. ડેક્કન હેરાલ્ડ દ્વારા 400 ભારતીય ખાદ્ય ઉત્પાદનોની પીડીએફ સૂચિ સાથે પ્રકાશિત કરાયેલ અહેવાલમાં જણાવાયું છે કે આમાંથી 14 ઉત્પાદનો વિવિધ અવયવોને નુકસાન પહોંચાડવા માટે જાણીતા છે અને માછલી સહિત અન્યમાં પારા અને સીસા જેવી જોખમી ધાતુઓ છે કેડમિયમ મળી આવ્યું છે.
કિડની અને હૃદય રોગનું જોખમ વધે છે
તેમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે ઓક્ટોપસ અને સ્ક્વિડ સહિત 21 ઉત્પાદનોમાં કેડમિયમ છે, જે ક્રોનિક કિડની ડિસીઝ અને હ્રદય રોગનું જોખમ વધારે છે. રિપોર્ટમાં એમ પણ જણાવવામાં આવ્યું છે કે ઓછામાં ઓછા 59 ઉત્પાદનોમાં જંતુનાશકો છે જે કાર્સિનોજેનિક (કેન્સરનું કારણ બને છે) તરીકે ઓળખાય છે. આમાં કાર્સિનોજેનિક રસાયણો મળી આવ્યા હતા. ચોખા, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓમાં જોવા મળતા રસાયણોમાં ટ્રાયસાયક્લેઝોલનો સમાવેશ થાય છે, જે તેના કેન્સરકારક અને જીનોટોક્સિક ગુણધર્મોને કારણે યુરોપિયન યુનિયનમાં પ્રતિબંધિત છે. વધુમાં, 52 કરતાં વધુ ઉત્પાદનોમાં એક કરતાં વધુ જંતુનાશકો અથવા ફૂગનાશક હોય છે, કેટલાકમાં પાંચ કરતાં વધુ જંતુનાશકો હોય છે.
લીવરને નુકસાન થાય છે અને કેન્સરનું કારણ બને છે
ડેક્કન હેરાલ્ડ રિપોર્ટ દ્વારા શેર કરાયેલ પીડીએફ રિપોર્ટમાં એ પણ જણાવવામાં આવ્યું છે કે લગભગ 20 પ્રોડક્ટ્સમાં 2-ક્લોરોથેનોલ છે, જે ઇથિલિન ઓક્સાઇડનું ઝેરી આડપેદાશ છે. “ઓક્રેટોક્સિન A, પ્રતિબંધિત માયકોટોક્સિન, મરચાં, કોફી અને ચોખા સહિત 10 ઉત્પાદનોમાંથી મળી આવ્યું હતું,” તે જણાવે છે. રિપોર્ટમાં એમ પણ કહેવામાં આવ્યું છે કે 100 અન્ય ઉત્પાદનોમાં સાલ્મોનેલા ઓર્ગેનિક શતાવરી, અશ્વગંધા અને તલના બીજમાં જોવા મળે છે.
રિપોર્ટમાં એમ પણ કહેવામાં આવ્યું છે કે મગફળી અને અખરોટના ફટાકડામાં અફલાટોક્સિન હોય છે, જે એક ઝેરી કાર્સિનોજેન અને મ્યુટાજેન છે જે લીવરને નુકસાન અને કેન્સરનું કારણ બની શકે છે.અહેવાલો અનુસાર, ધાણાના બીજના પાઉડરમાં ક્લોરપાયરીફોસ હોય છે જે ઓર્ગેનોફોસ્ફેટ જંતુનાશક, એકેરિસાઇડ અને મિટીસાઇડ છે જેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે પર્ણસમૂહ અને જમીનથી જન્મેલા જંતુઓને નિયંત્રિત કરવા માટે થાય છે.
આ પણ વાંચો:વિશ્વાસ જ ગુમાવી દેશે લોકો; બંગાળના શિક્ષક ભરતી કૌભાંડ પર બોલ્યા ચીફ જસ્ટિસ ડીવાય ચંદ્રચુડ
આ પણ વાંચો:કોરોના દરેક સામે કારગર All-in-One રસી આવશે….
