મોંઘવારીએ ગરીબોની થાળીમાંથી ભોજન છીનવી લીધું છે. હવે તેની પાસે મીઠુ અને રોટલી ખાવાનો વિકલ્પ બચ્યો હતો એ પણ હવે મોંઘવારી છીનવી રહી છે. આગામી દિવસોમાં મીઠુ વધુ મોંઘુ થવાની શકયતાઓ જોર પકડવા લાગી છે. તો સમાચાર એ છે કે મીઠાના ઉત્પાદનમાં 30 ટકાનો ઘટાડો થઈ શકે છે. હવે આપણે જાણીએ છીએ કે આવી સ્થિતિ શા માટે ઊભી થઈ. વાસ્તવમાં દેશના સૌથી મોટા મીઠાનું ઉત્પાદન કરતા રાજ્ય ગુજરાતમાં લણણીની સિઝન શરૂ થવામાં વિલંબ થવાને કારણે આ સમસ્યા ઊભી થઈ છે. જો ઉત્પાદન ઘટશે તો નાણાનો દર પણ વધતો જોવા મળશે. આવી સ્થિતિમાં મોંઘવારી વધવા માટે પૈસા પણ પોતાની ભૂમિકા ભજવતા જોવા મળી શકે છે.
સામાન્ય રીતે ગુજરાતમાં મીઠાનું ઉત્પાદન માર્ચ મહિનાથી શરૂ થાય છે. પરંતુ લાંબા ચોમાસાને કારણે મોટા ભાગના સ્થળોએ, ખાસ કરીને દરિયાકાંઠાના વિસ્તારોમાં એપ્રિલના મધ્યથી ઉત્પાદન શરૂ થયું હતું. નિષ્ણાતો કહે છે કે જો ચોમાસું જૂનના મધ્યભાગ પહેલા શરૂ થશે તો ઉત્પાદનમાં વધુ ઘટાડો થશે. ગયા વર્ષે ઓક્ટોબરના પ્રથમ સપ્તાહ સુધી રાજ્યમાં વરસાદ પડ્યો હતો. પરિણામે ખેડૂતોને ઉત્પાદન માટે ઓછો સમય મળે છે.
ઉત્પાદનમાં ભારતનું ત્રીજું સ્થાન
સામાન્ય રીતે ગુજરાતમાં મીઠાનું ઉત્પાદન ઓગસ્ટથી શરૂ થાય છે. ઓછા ઉત્પાદનની સ્થિતિમાં કેન્દ્ર સરકાર મીઠાની નિકાસ પર પ્રતિબંધ મૂકી શકે છે. હવે મીઠાનું ઉત્પાદન જાણીએ. ભારત દર વર્ષે સરેરાશ 30 મિલિયન ટન મીઠાનું ઉત્પાદન કરે છે. અમેરિકા અને ચીન પછી ભારત વિશ્વમાં મીઠાના ઉત્પાદનમાં ત્રીજા ક્રમે છે. દેશ વિશ્વના 55 દેશોમાં નિકાસ કરે છે. દેશમાં મીઠાના કુલ ઉત્પાદનમાં ગુજરાતનો હિસ્સો 90% જેટલો છે.
ભારતના કુલ મીઠાના ઉત્પાદનમાંથી લગભગ 10 મિલિયન ટનની નિકાસ થાય છે. ઉદ્યોગો 1 કરોડ 25 લાખ ટનનો વપરાશ કરે છે. બાકીનો ઉપયોગ છૂટક ગ્રાહકો કરે છે. હવે રોકાયેલા હાથ પણ જાણે છે કે મીઠાના અભાવે શું અસર થશે. મીઠાના ઉત્પાદનમાં ઘટાડાથી કાચ, પોલિએસ્ટર, પ્લાસ્ટિક, કેમિકલ અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ ઉદ્યોગોને અસર થશે.
હવે મીઠાનો ઈતિહાસ જાણીએ. આઝાદી પહેલાં, ભારતની મીઠાની જરૂરિયાત હિમાચલ પ્રદેશમાં આવેલી મીઠાની ખાણોમાંથી ખનન કરાયેલા ખડક મીઠા દ્વારા પૂરી કરવામાં આવતી હતી. આ કારણે, બ્રિટિશ સરકારે મીઠાને ખાણ ઉત્પાદન તરીકે નિર્ધારિત કર્યું. હાલમાં, લગભગ 90% ક્રૂડ મીઠું સૌર બાષ્પીભવન પ્રક્રિયા દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. ગુજરાતમાં મીઠાનું મોટા પાયે ઉત્પાદન થાય છે અને આ ક્ષેત્રમાં ઘણા લોકોને રોજગારી મળી છે. ઉત્પાદનમાં ઘટાડાથી તેના વ્યવસાય પર અસર જોવા મળી રહી છે.
Photos/ કાશ્મીરી પંડિત રાહુલ ભટ્ટની હત્યાથી આક્રોશ, VHPએ પૂછ્યું- શું કાશ્મીર ફાઈલસની ફરીથી રીપીટ કરવામાં આવી રહી છે?
