Health News: શિયાળાની ઋતુમાં સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ જરૂરી બની જાય છે. લોકો ઠંડીને કારણે ઝડપથી બીમાર પડી જાય છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને (Immunity Power) મજબૂત રાખવી એક પડકાર બની જાય છે. આવી સ્થિતિમાં હેલ્ધી સૂપ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. નોન-વેજ ખાનારાઓ પાસે સૂપના ઘણા વિકલ્પો હોય છે, પરંતુ શાકાહારી લોકો પાસે ઓછા વિકલ્પો હોય છે. આજે અમે તમને શિયાળામાં શાકાહારીઓ માટે કેટલાક ખાસ અને હેલ્ધી સૂપ (Healthy Soup) વિશે જણાવીશું જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોવાની સાથે ટેસ્ટી પણ છે.

ટામેટા સૂપ: રોગપ્રતિકારક શક્તિ બુસ્ટર

ટોમેટો સૂપ વિટામિન સી અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોય છે, જે શરદી અને ઉધરસ સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરે છે. તેને ગરમાગરમ પીરસવાથી ગળામાં ખરાશ અને બંધ નાકથી રાહત મળે છે. ટામેટાંને ઉકાળો અને પીસી લો, તેમાં લસણ, આદુ અને આછું માખણ ઉમેરો. સ્વાદ વધારવા માટે કાળા મરી અને મીઠુંનો ઉપયોગ કરો.

ગોલ્ડન ચણા સૂપ

ચણાના સૂપમાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે અને તે શરીરને એનર્જી આપે છે. હળદર વડે બનાવેલ આ સૂપ બળતરા વિરોધી ગુણોથી ભરપૂર છે. બાફેલા ચણાને મસાલા સાથે પકાવો. તેમાં હળદર, જીરું અને ધાણા પાવડર ઉમેરો. તેને મિક્સરમાં હલકા હાથે બ્લેન્ડ કરી ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

શેકેલા બટરનટ સ્ક્વોશ સૂપ

આ સૂપ વિટામિન A અને ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત છે. તેનો ક્રીમી સ્વાદ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા ખૂબ જ પસંદ આવે છે. બટરનટ સ્ક્વોશને શેકી લો અને આદુ, લસણ અને ક્રીમ ઉમેરો. તેને બ્લેન્ડ કરો અને ગાર્નિશ માટે થાઇમનો ઉપયોગ કરો.

ગરમ મસાલા સાથે મસૂરનો સૂપ

પ્રોટીન અને ફાઈબરથી ભરપૂર આ સૂપ શિયાળામાં શરીરને હૂંફ આપે છે. ગરમ મસાલા ખાવાથી તેનો સ્વાદ વધે છે. દાળને પ્રેશર કૂકરમાં પકાવો, તેમાં ગરમ ​​મસાલો, આદુ અને લસણ નાંખો. તેને ગરમા-ગરમ રોટલી કે રોટલી સાથે સર્વ કરો.

મોરોક્કન મસૂર અને ક્વિનોઆ સૂપ

આ સૂપ ક્વિનોઆ અને દાળની ભલાઈથી ભરપૂર છે. તે મસાલેદાર સ્વાદ સાથે સમૃદ્ધ પોષણ ધરાવે છે. મસાલા સાથે મસૂર અને ક્વિનોઆ રાંધવા. ઉપર કોથમીર અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.

શિયાળામાં સૂપના ફાયદા

રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે: સૂપમાં રહેલા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.

ગળા અને નાકની સમસ્યાઓ: ગરમ સૂપ ઉકાળવાથી ગળામાં દુખાવો અને નાક બંધ થવાથી રાહત મળે છે.

એનર્જી આપે છેઃ સૂપ ઝડપથી પચી જાય છે અને શરીરને ત્વરિત એનર્જી આપે છે.

હાઇડ્રેશન: સૂપ શરીરમાં પ્રવાહીની ઉણપને પૂર્ણ કરે છે.

શિયાળામાં રોગોથી બચવા અને શરીરને ગરમ રાખવા માટે રોજ હેલ્ધી સૂપનું સેવન કરવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ઉપર દર્શાવેલ સૂપ સ્વાસ્થ્ય માટે તો ફાયદાકારક છે જ, પરંતુ તે સ્વાદિષ્ટ પણ છે. આ શિયાળામાં આ સૂપને તમારા આહારમાં સામેલ કરો અને સ્વસ્થ રહો.

આ પણ વાંચો:ઘરે આ 4 કોકટેલ બનાવી એન્જોય કરો રજાઓ…

આ પણ વાંચો:પનીર ખીર બનાવી તહેવારોમાં મહેમાનોનું સ્વાગત કરો

આ પણ વાંચો:બુંદીના લાડુ તો તમે ઘણા ખાધા હશે, આજે સીતાફળના લાડુ બનાવી મહેમાનોને ચખાડો અનોખી મીઠાઈ