Health News: હાડકાને મજબૂત બનાવવા પોષણયુક્ત આહાર લેવો અનિવાર્ય હોય છે. સ્વસ્થ શરીર માટે સારો ખોરાક ખાવાથી શરીરને પોષણ મળે છે. તમે પણ આ ખોરાક ખાઈ હાડકાને મજબૂત બનાવી શકો છો.
બદામ અને ચોખા
બદામને પલાળી રાખવાથી તે પચવામાં સરળતા રહે છે અને પોષક તત્વોના શોષણમાં વધારો કરી શકે છે. ચોખાને પલાળવાથી રસોઈનો સમય ઓછો થાય છે અને અનાજમાંથી વધારાનો સ્ટાર્ચ પણ દૂર થાય છે.
ચિયા સીડ્સ અને ઓટ્સ
ચિયાના બીજને પલાળવાથી તે પાણીને શોષી લે છે અને ફૂલી જાય છે, જેનાથી તમે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવો છો. પલાળેલા ઓટ્સ ખાવાથી સ્ટાર્ચનો કેટલોક ભાગ તૂટી જાય છે, તેને પચવામાં સરળતા રહે છે અને બ્લડ સુગર ઘટી શકે છે.
બિયાં સાથેનો દાણો અને સોયાબીન
કટ્ટુ એક પ્રકારનું અનાજ છે, જે પ્રોટીન, ફાઈબર અને સ્ટાર્ચનો સારો સ્ત્રોત છે, પલાળવાથી તેની કડવાશ ઓછી થઈ જાય છે અને તે પાચન માટે પણ સારું છે. સોયાબીનને આખી રાત પલાળી રાખવાથી ફાયટીક એસિડ ઘટે છે અને તેને પચવામાં સરળતા રહે છે.
કિસમિસ
કિસમિસને હંમેશા આખી રાત પલાળી રાખવી જોઈએ જેથી કરીને તેના મહત્તમ પોષક તત્વો શોષી શકાય. તે વજન ઘટાડવાને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે.
કઠોળ
કઠોળ, દાળ અને ચણાને રાંધવાનો સમય ઓછો કરવા અને તેમાંથી ફાયટિક એસિડ દૂર કરવા માટે હંમેશા પાણીમાં રાતભર પલાળી રાખવા જોઈએ.
લીલા પાંદડા
પાલક અને કાલે જેવી કેટલીક લીલોતરી, પાંદડા પર અટકી ગયેલા કોઈપણ ગંદકીના કણોને દૂર કરવા માટે તેને પાણીમાં ઝડપથી પલાળી આપવી જોઈએ.
આ પણ વાંચો: રસોડામાં વપરાતા મસાલાઓના ફાયદા જાણી ચોંકી જશો
આ પણ વાંચો:ક્રિસ્પી પકોડા બનાવવાની સરળ રીત, મહેમાનો પણ ખુશ થઈ જશે
આ પણ વાંચો: બાળકોને પાલક ભાવતી નથી? તો Wrap બનાવીને ખવડાવો
