Capsicum માં કયું વધુ ફાયદાકારક છે

Lifestyle News:કેપ્સિકમ (Capsicum) એક એવી શાકભાજી છે જેને કોઈપણ શાકભાજી સાથે ભેળવીને તેનો સ્વાદ વધારી શકાય છે. તે આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ શાકભાજીમાંની એક છે અને તેનું સેવન ઘણી રીતે કરી શકાય છે. સિમલા મરચાનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. બજારમાં લાલ, લીલી અને પીળી સિમલા મરચા ઉપલબ્ધ છે. તેથી, લોકો આશ્ચર્ય કરે છે કે આ ત્રણ વચ્ચે શું તફાવત છે, અને કયું સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે. જો તમે પણ આ પ્રશ્નનો જવાબ જાણવા માંગતા હો, તો આ લેખ તમારા માટે છે. અહીં અમે તમને લીલા, લાલ અને પીળા સિમલા મિર્ચ વચ્ચેનો તફાવત જણાવીશું અને કયું વધુ ફાયદાકારક છે.

શું તફાવત છે?

1. પાકવાનો સમય

લીલા કેપ્સિકમ (Capsicum): આને પહેલા ચૂંટવામાં આવે છે, જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે પાકેલા નથી હોતા.

પીળા/નારંગી કેપ્સિકમ (Capsicum): આને મધ્ય તબક્કામાં ચૂંટવામાં આવે છે. જો લીલા મરીને છોડ પર થોડો વધુ સમય માટે છોડી દેવામાં આવે, તો તે પીળા અથવા નારંગી થઈ જશે.

લાલ: આ સંપૂર્ણપણે પાકેલા સિમલા મરચા છે. તેને પાકવામાં સૌથી વધુ સમય લાગે છે.

2. સ્વાદ અને બનાવટ

લીલો: તેનો સ્વાદ થોડો કડવો અને મસાલેદાર હોય છે કારણ કે તે પાકેલું નથી. તે વધુ કરકરું હોય છે.

પીળો: તે લીલા કરતાં થોડું મીઠું અને હળવો સ્વાદ ધરાવે છે.

લાલ: તે સૌથી મીઠી અને રસદાર હોય છે. તેમાં કોઈ કડવાશ નથી.

3. પોષણ

જેમ જેમ ઘંટડી મરી પાકે છે, તેમનું પોષણ મૂલ્ય વધે છે. લાલ ઘંટડી મરીમાં લીલા મરી કરતાં લગભગ 11 ગણું વધુ બીટા-કેરોટીન અને બમણું વિટામિન સી હોય છે. લાલ ઘંટડી મરીમાં વિટામિન એનું પ્રમાણ પણ સૌથી વધુ હોય છે.

4. કિંમત

લીલા ઘંટડી મરી સૌથી સસ્તા હોય છે કારણ કે તે વહેલા ચૂંટવામાં આવે છે, જેનાથી ખેડૂતનો શ્રમ અને સમય ઓછો થાય છે. લાલ અને પીળા ઘંટડી મરી વધુ મોંઘા હોય છે કારણ કે તેમને પાકવા માટે છોડ પર વધુ સમય લાગે છે, વધુ પાણીની જરૂર પડે છે અને પાક નિષ્ફળ જવાનું જોખમ વધે છે.