Health Tips: શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે શરીરને સક્રિય રાખવું જરૂરી છે, આહારનું ધ્યાન રાખવું, ખાસ કરીને આહારમાં થોડો ફેરફાર કરવો. દિવસના આહારમાં ક્યારે અને કેટલું પ્રોટીન લેવું અને કેટલું કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબી લેવી તે જાણવું જરૂરી છે. હેલ્થ એક્સપર્ટના મતે નાસ્તો પેટ ભરીને લેવો જોઈએ, બપોરનું ભોજન સીમિત હોવું જોઈએ અને રાત્રિનું ભોજન બહુ ઓછું હોવું જોઈએ. જો તમે આખા પેટ પર રાત્રિભોજન કરો છો અને અમુક પ્રકારના ખોરાકનું સેવન કરો છો, તો તમારા આંતરડાની તંદુરસ્તી બગડી શકે છે અને સ્થૂળતા વધી શકે છે. રાત્રિભોજનમાં અમુક ખોરાક લેવાથી બ્લડ સુગર વધવાનું જોખમ વધી જાય છે. રાત્રિભોજનમાં અમુક ખોરાક લેવાથી તમારા આંતરડાની તંદુરસ્તી બગડવા લાગે છે.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ નમિતા સતીશના જણાવ્યા અનુસાર, સામાન્ય રીતે પાચન પ્રક્રિયા 10-72 કલાક સુધી બદલાઈ શકે છે. ખોરાકનું મિશ્રણ, ખાવાનો સમય, ખોરાક ચાવવાની માત્રા અને મેટાબોલિક રેટ પેટમાંથી ગેસના નિકાલ અને પાચનના સમયને અસર કરે છે.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કન્સલ્ટન્ટ બાની ચાવલા માને છે કે ખોરાકને પચાવવા માટેનો સમય અલગ-અલગ ખોરાક માટે બદલાય છે. તે વ્યક્તિની ઉંમર અને તણાવ સ્તર પર પણ આધાર રાખે છે. જો તમે રાત્રિભોજનમાં અમુક ખાદ્યપદાર્થોનું સેવન ટાળો છો, તો તમે સરળતાથી જૂના રોગોથી બચી શકો છો અને તમારા શરીરને સ્વસ્થ રાખી શકો છો. ચાલો જાણીએ કે રાત્રિભોજનમાં કયા ખોરાકને પચવામાં કેટલો સમય લાગે છે. રાત્રિભોજનમાં કયો ખોરાક ન લેવો જોઈએ?
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને પચાવવામાં કેટલો સમય લાગે છે?
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સૌથી ઝડપથી પચાય છે. ફળો, ચોખા, પાસ્તામાં હાજર સાદા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ લગભગ 20 મિનિટમાં પચવા લાગે છે અને 2-3 કલાકમાં સંપૂર્ણ રીતે પચી જાય છે. જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, આખા અનાજ, કઠોળ અને શાકભાજીમાં જોવા મળે છે, તેમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જેને પચવામાં લગભગ 4-6 કલાક લાગે છે. ફાઇબર પાચન પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે અને ભૂખને દબાવી દે છે.
પ્રોટીનને પચાવવામાં કેટલો સમય લાગે ?
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કરતાં પ્રોટીનને પચવામાં વધુ સમય લાગે છે. તેને તોડવા માટે વધુ એન્ઝાઈમેટિક ક્રિયાની જરૂર છે, જે તેમના પાચન સમયને વધારે છે. માછલી અથવા ચિકન જેવા દુર્બળ પ્રોટીન લગભગ 3-4 કલાકમાં પચી જાય છે. વધુ જટિલ પ્રોટીન જેમ કે લાલ માંસ, કઠોળ, કઠોળને પચવામાં 6-8 કલાક જેટલો સમય લાગી શકે છે. રાત્રિભોજનમાં લાલ માંસનું સેવન કરવાથી તમારું પાચન બગડી શકે છે.
ચરબીને પચાવવામાં કેટલો સમય લાગે
ચરબી પચવામાં સૌથી વધુ સમય લે છે. ચીઝ, બદામ અને તળેલા ખોરાક જેવા ઉચ્ચ ચરબીવાળા ખોરાક પાચનને નોંધપાત્ર રીતે ધીમું કરે છે, કારણ કે ચરબી જટિલ અણુઓ છે જેને પિત્ત અને યકૃતને તોડવાની જરૂર પડે છે. પેટ અને આંતરડામાંથી ચરબી પસાર થવામાં 6 થી 8 કલાકનો સમય લાગી શકે છે. જે ખાદ્યપદાર્થો પચવામાં સૌથી વધુ સમય લે છે તેમાં બર્ગર અને ફેટી માછલી જેવા ઉચ્ચ ચરબીવાળા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. આ ખોરાકમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોવાને કારણે, તે 12 કલાક કે તેથી વધુ સમય સુધી પાચનતંત્રમાં રહી શકે છે, જે પાચન પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે.
આ ખોરાકનું સેવન કરવાથી સ્થૂળતા ઝડપથી વધે છે. શાકભાજી જેવા ફાઇબરયુક્ત ખોરાક કરતાં માંસ અને માછલીને પચવામાં વધુ સમય લાગે છે. તેથી, તળેલા ખોરાક અથવા લાલ માંસ ખાવાથી અસ્વસ્થતા થઈ શકે છે. રાત્રિભોજનમાં આ ખોરાક લેવાનું ટાળો. આ ખાદ્યપદાર્થો તમારી સ્થૂળતા વધારી શકે છે અને શરીરમાં અનેક પ્રકારની પાચન સમસ્યાઓ પણ વધારી શકે છે.
આ પણ વાંચો:ગેસ, એસિડીટીની સમસ્યાથી પીડાઓ છો? મસાલા ચૂર્ણ ખાઓ અને પેટની બળતરા શાંત કરો
આ પણ વાંચો:ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ રસોડામાં રાખેલું આ પીણું જરૂર પીવું જોઈએ…
આ પણ વાંચો:ચાલવાના ફાયદા વિશે તમે કેટલું જાણો છો? સારા સ્વાસ્થ્ય માટે કરો એક ક્લિક
