Food: આજના સમયમાં સ્થૂળતા મોટાભાગના લોકો માટે પરેશાનીનું કારણ બની ગઈ છે. આવી સ્થિતિમાં, મોટાભાગના લોકો શરીરમાં એકઠા થતી વધારાની ચરબીને ઘટાડવા માટે ડાયટિંગનો આશરો લે છે. આ સમય દરમિયાન, તેઓ ઇચ્છતા ન હોવા છતાં પણ તેમની પસંદગીની ઘણી વસ્તુઓ ખાવાનું ટાળવા લાગે છે. ચોખા પણ આમાંની એક વસ્તુ છે. ચોખા એ આહારનો મુખ્ય ભાગ છે, ખાસ કરીને દક્ષિણ એશિયાના લોકો માટે. જો કે, ચોખામાં કેલરી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી, મોટાભાગના લોકો વજન ઘટાડવાના આહાર દરમિયાન તેને ખાવાનું ટાળે છે. જો તમે પણ આ લોકોમાંથી એક છો, તો આ લેખ ફક્ત તમારા માટે જ છે.
આ બાબતોનું ધ્યાન રાખો
ભાગ નિયંત્રણ
જો તમે વજન ઘટાડવાની ડાયટિંગ દરમિયાન ચોખાનું સેવન કરવા માંગતા હો, તો પોર્શન કંટ્રોલ સૌથી જરૂરી છે. સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોના મતે, તમે ઓછી માત્રામાં ભાત ખાવાથી કેલરીનું પ્રમાણ સંતુલિત રાખી શકો છો. આ માટે તમે અડધો કપ રાંધેલા ભાતનું સેવન કરી શકો છો. ચોખાની આ માત્રામાં અંદાજે 100-120 કેલરી હોય છે.
આખા અનાજની વિવિધતા
વજન ઘટાડવાના આહાર દરમિયાન, તમે સફેદ ચોખાને બદલે બ્રાઉન રાઇસ, કાળા ચોખા અથવા લાલ ચોખા ખાઈ શકો છો. આમાં સફેદ ચોખા કરતાં વધુ ફાઈબર અને ઓછી કેલરી હોય છે. ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું લાગે છે, જે તમને વધુ પડતું ખાવાથી અટકાવે છે અને તમારું વજન નિયંત્રણમાં રાખે છે. આ ઉપરાંત, આ ચોખામાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ ઓછો હોય છે, જે બ્લડ સુગરના સ્તરને જાળવી રાખવામાં અને સ્પાઇક્સને રોકવામાં મદદ કરે છે .
પ્રોટીન
જો તમે ભાત ખાવા માંગો છો, તો તમે તેની સાથે પ્રોટીનયુક્ત ખોરાકનો સમાવેશ કરી શકો છો . આ પદ્ધતિ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. વાસ્તવમાં, પ્રોટીનને પચવામાં લાંબો સમય લાગે છે, જે તમને વધુ પડતું ખાવાથી અટકાવે છે અને તમારી કુલ કેલરીની માત્રા ઘટાડે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે ભાત સાથે ચિકન, ટોફુ, કઠોળ અથવા દાળનું સેવન કરી શકો છો, આમાં સારી માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે.
બનાવવાની રીત પર પણ ધ્યાન આપો
નિષ્ણાતોના મતે, ભાત બનાવવાની રીત તમારા વજન ઘટાડવા પર પણ અસર કરી શકે છે. આ માટે કૂકરમાં ચોખાને રાંધવાને બદલે તેને બાફીને અથવા ઉકાળીને રાંધો. સારી રીતે ઉકાળ્યા પછી, ચોખામાંથી પાણી અલગ કરો અને જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય ત્યારે તેને ખાઓ. આમ કરવાથી ચોખામાં હાજર સ્ટાર્ચની માત્રા અમુક હદ સુધી ઘટી જાય છે.
ફાઇબર
આ બધા સિવાય તમે ફાઈબરયુક્ત શાકભાજી સાથે ભાતનું સેવન કરી શકો છો. ફાઈબર વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં તમે ફાયબરથી ભરપૂર શાકભાજીવાળા ભાત ખાઈને વધારાની કેલરી ખાવાથી બચી શકો છો.
આ પણ વાંચો: પરવળ ખાવાના ફાયદાજાણી તમે પણ ચોંકી ઉઠશો
આ પણ વાંચો: લાલ દ્રાક્ષના ફાયદાઓ જાણી ચોંકી જશો
આ પણ વાંચો: ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ કેરીઓ ખાવી જોઈએ કે નહીં…
