વિશ્વમાં ફ્રોઝન બ્રેસ્ટ મિલ્ક અને તેના ઉત્પાદનોની માંગ વધી છે. ભારતમાં પણ એક કંપની દ્વારા ફ્રોઝન મધર મિલ્ક વેચવામાં આવી રહ્યું હતું જેનું લાઇસન્સ જુલાઈમાં રદ કરવામાં આવ્યું હતું. ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) એ ‘માતાનું દૂધ’ વેચવા પર કડક પગલાં લીધા છે. ફ્રોઝન માતાના દૂધની માંગ કેમ વધી રહી છે? તે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવ્યું હતું? તમે લેખમાં આ વિશે જાણી શકશો.
માતાનું દૂધ દરેક બાળક માટે ખૂબ જ પૌષ્ટિક માનવામાં આવે છે. જો નવજાત અને નાના બાળકો માતાનું દૂધ પીવે તો તેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે, પાચન બરાબર રહે છે, ચેપનું જોખમ ઓછું રહે છે અને બાળકનો વિકાસ પણ સારો થાય છે. છેલ્લા કેટલાક દાયકાઓથી, એવું જોવા મળે છે કે દેશ અને વિશ્વમાં ફ્રોઝન માતાના દૂધની માંગ વધી રહી છે. તાજેતરમાં, ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) એ ‘માતાનું દૂધ’ વેચવા પર કડક પગલાં લીધાં છે. FSSAI કહે છે કે જો કોઈ કંપની માતાના દૂધમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનો અથવા તેમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનોનું વેચાણ કરશે, તો FSS એક્ટ 2006 ની જોગવાઈઓ અને તેના હેઠળ બનેલા નિયમો/નિયમો અનુસાર, આવા ફૂડ બિઝનેસ ઓપરેટરો સામે યોગ્ય કાયદેસરની કાર્યવાહી કરવામાં આવશે.
ભારતમાં કેટલીક કંપનીઓ 300 ml ફ્રોઝન દૂધ 4500 રૂપિયામાં વેચી રહી હતી. તે જ સમયે, ઇંગ્લેન્ડની બ્રેસ્ટ મિલ્ક પ્રોસેસિંગ કંપની 50 મિલી સ્તન દૂધ 4300 રૂપિયા (45 પાઉન્ડ)માં વેચે છે.
આ કારણે માતાના દૂધની માંગ વધી છે
ભારત, કંબોડિયા, અમેરિકા અને ઈંગ્લેન્ડ સહિત વિશ્વભરમાં માતાના દૂધનો મોટાપાયે વપરાશ થાય છે. આ સિવાય ફ્રોઝન બ્રેસ્ટ મિલ્કના ઉત્પાદનો પણ બજારમાં આવે છે. આ ઉત્પાદનો પોષણનો નાશ કર્યા વિના બનાવવામાં આવે છે અને તેમને વધુ પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ બનાવવા માટે તેમાં અન્ય ઘટકો પણ ઉમેરવામાં આવે છે.
એવું કહેવામાં આવી રહ્યું છે કે બીમાર લોકો, બોડી બિલ્ડર્સ અને હેલ્ધી ડાયટ લેનારા લોકો પણ માતાના દૂધનું સેવન કરી રહ્યા છે. ઘણા કિસ્સાઓમાં સ્તન દૂધ આરોગ્ય સંભાળ પ્રદાતાઓ અને હોસ્પિટલોને મોકલવામાં આવે છે.
ઈંગ્લેન્ડ સ્થિત એક કંપની જે મહિલાઓને બ્રેસ્ટ ફીડિંગની સમસ્યા હોય તેમને ઓનલાઈન બ્રેસ્ટ મિલ્ક આપી રહી છે. આ કારણે સમગ્ર વિશ્વમાં માતાના દૂધની માંગ વધી છે.
અનૌપચારિક રીતે દૂધ વેચવાથી જોખમ હોઈ શકે છે
સલામતી વિના અથવા અનૌપચારિક રીતે દૂધ વેચવાથી થોડું જોખમ પણ હોઈ શકે છે. વાસ્તવમાં, માતાના દૂધને કાઢવા અને સંગ્રહિત કરવા માટે કેટલાક માપદંડો છે. જો તે પરિમાણોને અનુસરવામાં ન આવે તો, દૂધમાં વાયરસ અથવા બેક્ટેરિયા ઉત્પન્ન થાય છે જે નવજાત, બાળક અથવા પુખ્ત વયના લોકોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. જે કંપનીઓ માતાના દૂધનું વેચાણ કરે છે, તેઓ સલામતીને ધ્યાનમાં રાખીને, અનૌપચારિક રીતે માતાના દૂધનું વેચાણ કરવાને બદલે, તે માપદંડોનું પાલન કરે છે જે ખોરાકથી થતી બીમારીનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.
જર્નલ ઓફ હેલ્થ, પોપ્યુલેશન એન્ડ ન્યુટ્રિશનના એક અભ્યાસ મુજબ, સ્થિર સ્તન દૂધમાં તાજા સ્તન દૂધ કરતાં ઓછા એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે. કોષોને થતા નુકસાનને રોકવા અને તેમની વૃદ્ધિ માટે એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ જરૂરી છે.
જો સ્તન દૂધ એક કરતા વધુ વખત સ્થિર થાય છે, તો તેનો ટેસ્ટ ઘટી શકે છે. આ સિવાય માતાના દૂધના પોષક તત્વોનો નાશ થવા લાગે છે અને તેમાં બેક્ટેરિયા વધવા લાગે છે જે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડવા લાગે છે.
સ્તન દૂધ કેવી રીતે કાઢવું
માતાનું દૂધ મેળવવા માટે, એક પંપ છે જે સ્તનની ડીંટડી પર ફીટ કરવામાં આવે છે અને પછી દૂધને જાતે અથવા ઇલેક્ટ્રિક પંપની મદદથી કાઢવામાં આવે છે. બ્રેસ્ટ પંપના ઘણા પ્રકાર છે. જેમ કે: મેન્યુઅલ બ્રેસ્ટ પંપ, બેટરી ઓપરેટેડ બ્રેસ્ટ પંપ, ઇલેક્ટ્રિક બ્રેસ્ટ પંપ, બલ્બ સ્ટાઈલ બ્રેસ્ટ પંપ.
બ્રેસ્ટ મિલ્ક પંપમાંથી દૂધ કાઢયા બાદ, તમે તેને સરળતાથી એકત્રિત કરી શકો છો. જો નોકરી કરતી સ્ત્રી હોય તો તે દૂધ એકઠું કરીને સંગ્રહ કરી શકે છે જેથી બાળકને સમયસર દૂધ મળી રહે. ફેમસ કોમેડિયન ભારતી સિંહે પણ એકવાર કહ્યું હતું કે તેનું બાળક પોતાનું દૂધ પીવે છે.
સવારથી સાંજ સુધી શૂટિંગને કારણે તે ઘરની બહાર જ રહે છે અને આવી સ્થિતિમાં બાળકને ખવડાવવા જવું શક્ય નથી. તેના પરથી અંદાજ લગાવી શકાય છે કે તેઓ માતાના દૂધનો પણ સંગ્રહ કરે છે જેથી તેમના બાળકને સમયસર માતાનું દૂધ મળી રહે.
બ્રેસ્ટ મિલ્કને કન્ટેનરમાં કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું જોઈએ?
કન્ટેનરમાંથી સ્તન દૂધ દૂર કરતા પહેલા હાથ સાબુ અને પાણીથી ધોવા જોઈએ. પછી તેને સ્વચ્છ, કેપ્ડ ફૂડ-ગ્રેડ ગ્લાસ કન્ટેનર અથવા સખત પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ જે રાસાયણિક બિસ્ફેનોલ A (BPA) ના બનેલા હોય.
દૂધના સંગ્રહ માટે ખાસ પ્લાસ્ટિકની થેલીઓનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. સામાન્ય ઘરગથ્થુ ઉપયોગ માટે ડિસ્પોઝેબલ બોટલ લાઇનર્સ અથવા પ્લાસ્ટિક બેગમાં સ્તન દૂધનો સંગ્રહ કરશો નહીં.
માતાના દૂધને ફ્રીજમાં કેટલો સમય રાખી શકાય?
માતાનું દૂધ કાઢ્યા પછી, તેને લગભગ આઠ દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ નિષ્ણાતો કહે છે કે તેનો ઉપયોગ ચાર દિવસમાં થવો જોઈએ. દૂધના યોગ્ય સંગ્રહ માટે, રેફ્રિજરેટરનું તાપમાન 0°C થી 3.8°C પર સંગ્રહિત કરવું જોઇએ.
ઓરડાના તાપમાને સ્તન દૂધ કેટલા સમય સુધી રાખી શકાય?
તમે ઓરડાના તાપમાને સ્તન દૂધને કેટલો સમય રાખી શકો છો તે તમારો રૂમ કેટલો મોટો છે તેના પર આધાર રાખે છે. જો તમારા રૂમનું તાપમાન 25 ° સે અથવા તેનાથી ઓછું છે, તો ચાર કલાકથી ઓછા સમય માટે સ્તન દૂધનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
તમે સ્તન દૂધને ફ્રીઝરમાં કેટલો સમય રાખી શકો છો?
માતાના દૂધને ફ્રીઝરમાં રાખવાથી તેને લાંબા સમય સુધી સુરક્ષિત રાખી શકાય છે. પરંતુ તે પહેલા તે જોવાનું રહેશે કે તમે તેને કયા ફ્રીઝરમાં રાખી રહ્યા છો. જો તમારી પાસે ફ્રીઝરમાં અલગ કન્ટેનર બનાવવામાં આવે છે, તો તમે ત્રણથી ચાર મહિના સુધી દૂધ સ્ટોર કરી શકો છો. જો તમે ડીપ ફ્રીઝરનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે છ મહિના કે તેથી વધુ સમય માટે માતાનું દૂધ સ્ટોર કરી શકો છો.
