નવી દિલ્હીઃ FSSAI એ પેકેજ્ડ ડ્રિંકિંગ પાણીને ‘હાઈ રિસ્ક ફૂડ કેટેગરી’ માં સમાવેશ કર્યોફૂડ ઉત્પાદનો કે જે ‘ઉચ્ચ જોખમ’ શ્રેણી હેઠળ આવે છે, તે ફરજિયાત રિસ્ક આધારિત તપાસને આધિન છે. ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) એ પેકેજ્ડ ડ્રિંકિંગ અને મિનરલ વોટર સેગમેન્ટને “હાઈ રિસ્ક ફૂડ કેટેગરી” તરીકે ગણવાનો નિર્ણય કર્યો છે. તેને ફરજિયાત નિરીક્ષણ અને થર્ડ પાર્ટી ઓડિટ ધોરણોને આધીન રહેશે. પેકેજ્ડ ડ્રિંકિંગ અને મિનરલ વોટર ઉદ્યોગ માટે બ્યુરો ઓફ ઈન્ડિયન સ્ટાન્ડર્ડ્સ પાસેથી પ્રમાણપત્ર મેળવવાની ફરજિયાત શરતને દૂર કરવાના ઓક્ટોબરમાં સરકારના નિર્ણયને અનુસરે છે.
FSSAI એ જણાવ્યું હતું કે, “ચોક્કસ ઉત્પાદનો માટે ફરજિયાત બ્યુરો ઑફ ઇન્ડિયન સ્ટાન્ડર્ડ્સ (BIS) પ્રમાણપત્રની બાદબાકીના પરિણામે, એવું નક્કી કરવામાં આવ્યું છે કે ‘પેકેજ્ડ ડ્રિંકિંગ વોટર અને મિનરલ વોટર ‘હાઈ રિસ્ક ફૂડ કેટેગરી’ હેઠળ તપાસ કરવામાં આવશે. ફૂડ કેટેગરીના ઉત્પાદકો અથવા પ્રોસેસર્સનું નિરીક્ષણ, જેના માટે ફરજિયાત BIS પ્રમાણપત્રની આવશ્યકતા દૂર કરવામાં આવી છે, જે હવે લાઇસન્સ અથવા નોંધણીની મંજૂરી પહેલાં જરૂરી રહેશે.
તેના આદેશમાં નિયમનકારે નોંધ્યું છે કે તેણે પેકેજ્ડ ડ્રિંકિંગ વોટર અને મિનરલ વોટર કેટેગરીનો સમાવેશ કરવા માટે તેની જોખમ-આધારિત નિરીક્ષણ નીતિમાં સુધારા કર્યા છે. આ સાથે પેકેજ્ડ ડ્રિંકિંગ વોટર અને મિનરલ વોટરના ઉત્પાદકો દર વર્ષે એકવાર જોખમ આધારિત નિરીક્ષણમાંથી પસાર થશે. લાઈસન્સ અથવા રજીસ્ટ્રેશન આપતા પહેલા તેઓનું નિરીક્ષણ પણ કરવામાં આવશે.
“ઉચ્ચ જોખમી ફૂડ કેટેગરી હેઠળના તમામ કેન્દ્રીય લાઈસન્સ ધરાવતા ઉત્પાદકોએ તેમના વ્યવસાયોનું વાર્ષિક ધોરણે FSSAI-માન્ય થર્ડ પાર્ટી ફૂડ સુરક્ષા ઓડિટ એજન્સી દ્વારા ઓડિટ કરાવવાનું રહેશે. હાઈ-રિસ્ક ફૂડ કેટેગરીની યાદીમાં હવે પેકેજ્ડ ડ્રિંકિંગ વોટર અને મિનરલ વોટરનો પણ સમાવેશ થાય છે”.
‘કાચ અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલના કન્ટેનરમાંથી પાણી પીવો’
● 2024 માં પ્રોસીડિંગ્સ ઓફ ધ નેશનલ એકેડેમી ઓફ સાયન્સિસ જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં, સંશોધકોએ બોટલબંધ પાણીમાં અગાઉના અંદાજ કરતાં 10 થી 100 ગણા વધુ પ્લાસ્ટિકના ટુકડા શોધી કાઢ્યા – મુખ્યત્વે નેનોપ્લાસ્ટિક (પ્લાસ્ટિકના ટુકડા એટલા નાના છે કે તે માઇક્રોસ્કોપ હેઠળ પણ અદ્રશ્ય હોય છે).
● 1 લિટર બોટલબંધ પાણીમાં સાત પ્રકારના પ્લાસ્ટિકના સરેરાશ 240,000 પ્લાસ્ટિક કણો હતા, જેમાંથી 90% નેનોપ્લાસ્ટિક્સ તરીકે ઓળખાયા હતા અને બાકીના માઇક્રોપ્લાસ્ટિક્સ હતા.
● અભ્યાસમાં જણાવાયું છે કે નેનોપ્લાસ્ટિક પાચનતંત્ર અથવા ફેફસાંના પેશીઓમાંથી પસાર થઈ શકે છે અને લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશી શકે છે, શરીરમાં હાનિકારક રસાયણો ફેલાવી શકે છે.
● અભ્યાસ પર ટિપ્પણી કરતા, પેન્સિલવેનિયાના પેન સ્ટેટ બેહરેન્ડ ખાતે સસ્ટેનેબિલિટીના ડિરેક્ટર ડૉ. શેરી મેસનએ CNN ને જણાવ્યું હતું કે, “(અભ્યાસના) તારણો લાંબા સમયથી ચાલતી નિષ્ણાત સલાહને મજબૂત બનાવે છે કે સંપર્ક ઘટાડવા માટે કાચ અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલના કન્ટેનરમાંથી નળનું પાણી પીવું. આ સલાહ પ્લાસ્ટિકમાં પેક કરેલા અન્ય ખોરાક અને પીણાં પર પણ લાગુ પડે છે.”
શું બોટલબંધ પાણીના કોઈ સ્વાસ્થ્ય લાભ છે?
આજે, પેકેજ્ડ પાણી વિવિધ સ્વરૂપોમાં આવે છે – ખનિજ પાણી, આલ્કલાઇન અને કાળું આલ્કલાઇન પાણી, સ્વાદવાળું પાણી, વગેરે, દરેકના અલગ અલગ સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. જોકે, નિષ્ણાતો ચેતવણી આપે છે કે તેમના ફાયદાઓને સમર્થન આપતા વૈજ્ઞાનિક પુરાવા મર્યાદિત છે.
પોષણશાસ્ત્રી અને ઉદ્યોગસાહસિક તાન્યા સાહની ચેતવણી આપે છે કે, “મોટાભાગનું માર્કેટિંગ યુક્તિ છે. જ્યારે કેટલીક બ્રાન્ડ્સમાં ખનિજો હોય છે અથવા કુદરતી સ્ત્રોતોમાંથી આવે છે, ત્યારે તેમના ફાયદા ભાગ્યે જ સ્વચ્છ, નિયમિત પાણી કરતાં વધુ હોય છે.” તેવી જ રીતે, શાલુ નિજવાન, એક સર્વાંગી પોષણશાસ્ત્રી, પ્રીમિયમ બ્રાન્ડિંગ ઘણીવાર ગ્રાહકોને ગેરમાર્ગે દોરે છે તે દર્શાવે છે, “‘હિમાલયનું પાણી’ અથવા ‘શુદ્ધ ખનિજ પાણી’ જેવા લેબલ્સ ઘણીવાર ફક્ત માર્કેટિંગ યુક્તિઓ હોય છે. આમાંથી મોટાભાગના પાણીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને ફરીથી પેક કરવામાં આવે છે. હંમેશા FSSAI પ્રમાણપત્ર અને વિશ્વસનીય લેબલિંગ તપાસો.”
જોખમ ઓછું કરો
● તમારી પોતાની પાણીની બોટલ/ધાતુ અથવા કાગળના ગ્લાસ રાખો જે રિફિલ કરી શકાય
● જો તમે બોટલબંધ પાણી ખરીદો છો, તો કાચની બોટલો પસંદ કરો
● જો તમે પ્લાસ્ટિકની બોટલબંધ પાણી ખરીદવાનું ટાળી શકતા નથી, તો ઓછામાં ઓછું ખાતરી કરો કે તે BPA-મુક્ત છે
● પ્લાસ્ટિકની બોટલબંધ પાણીને ઊંચા તાપમાનથી દૂર રાખવું જોઈએ, કારણ કે BPA, એક રસાયણ જે સામાન્ય રીતે આ બોટલોમાં જોવા મળે છે, તે પાણીમાં પ્રવેશ કરે છે, ખાસ કરીને ગરમ તાપમાનમાં. BPA કેન્સર, ડાયાબિટીસ અને હૃદયની સમસ્યાઓ જેવા સ્વાસ્થ્ય જોખમો સાથે જોડાયેલું છે. (ડાયટિશિયન અનુશ્રી શર્મા દ્વારા સૂચવવામાં આવ્યું છે)
પ્લાસ્ટિક બોટલના વિકલ્પો
પ્લાસ્ટિક બોટલ્ડ વોટરના સ્વાસ્થ્ય અને પર્યાવરણીય જોખમોને ઘટાડવા માટે, બ્રાન્ડ્સે પેકેજિંગ વિકલ્પો શોધવા જોઈએ જેમ કે:
● કાચ
● એલ્યુમિનિયમ કેન
● ટેટ્રા પેક
● સ્ટેનલેસ સ્ટીલ
● બાયોડિગ્રેડેબલ બોટલ
● વાંસની બોટલ
અગાઉ પેકેજ્ડ ડ્રિંકિંગ વોટર ઉદ્યોગે સરકારને સરળ પાલન ધોરણો માટે વિનંતી કરી હતી. તેઓએ સરકારને ભારતીય માનક બ્યુરો અને FSSAI બંને પાસેથી ફરજિયાત બંને પ્રમાણપત્ર મેળવવાની શરત દૂર કરવા વિનંતી કરી હતી.
આ પણ વાંચો: અજમેર દરગાહની જગ્યાએ શિવ મંદિર હતું! શા માટે શરૂ થયો વિવાદ? જાણો સમગ્ર મામલો
આ પણ વાંચો: અજમેર કોર્ટ સમક્ષની અરજીમાં દાવો કરવામાં આવ્યો છે કે અજમેર દરગાહ શિવ મંદિર હતી
આ પણ વાંચો: અજમેર દરગાહના ખાદિમ સલમાન ચિશ્તીની ધરપકડ,નુપુર શર્માને ધમકી આપતો વીડિયો કર્યો હતો વાયરલ
