જો ઘરમાં કોઈ ખાસ વસ્તુ હોય કે કોઈ પણ દિવસે કોઈ ખાસ ખાવાનું મન થાય તો પનીર કઢી બનાવવામાં આવે છે. મટર પનીર મોટાભાગના ઘરોમાં બને છે, પરંતુ કઢાઈ પનીરનો સ્વાદ અલગ જ હોય છે. જો તમે ઈચ્છો તો રેસ્ટોરન્ટની જેમ ઘરે પણ કઢાઈ પનીર બનાવી શકો છો. બાળકોને પણ કઢાઈ પનીરનો સ્વાદ ગમશે. કડાઈ પનીરને પુરી, પરાઠા કે રોટલી સાથે ખાઈ શકાય છે. એકવાર તમે અમારા દ્વારા આપવામાં આવેલી રેસિપીથી કઢાઈ પનીર બનાવી લો, તો તમે તેને વારંવાર બનાવશો. જાણો કઢાઈ પનીર બનાવવાની સરળ રેસિપી.
કઢાઈ પનીર બનાવવાની સરળ રેસીપી
સ્ટેપ 1
સૌથી પહેલા 2 મીડીયમ ડુંગળી અને 1 મોટું કેપ્સીકમ ધોઈને ચોરસ જાડા ટુકડા કરી લો. હવે ડુંગળીના તમામ સ્તરો કાઢી લો અને તેને અલગ કરો.
સ્ટેપ 2
હવે શાક માટે મસાલો તૈયાર કરો. 2 મોટી સાઈઝના ટામેટાં, 1 નાની ડુંગળી, 10 જાડી લસણની 10 કળી, આદુનો 1 ઈંચનો ટુકડો અને 10 કાજુ લઈ તેને મિક્સરમાં નાખીને ઝીણી પેસ્ટ તૈયાર કરો.
સ્ટેપ 3
એક પેનમાં 2 ચમચી તેલ નાખીને ગરમ કરો. તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને કેપ્સીકમ ઉમેરીને હળવા હાથે ફ્રાય કરો. જો તમે ઇચ્છો તો આ વસ્તુઓને 1 ચમચી તેલમાં હળવા હાથે તળી લો અને પછી બધી વસ્તુઓ ઠંડી થઈ જાય પછી તેની પેસ્ટ બનાવો.
સ્ટેપ 4
ચીઝને જાડા ચોરસ અથવા ત્રિકોણ આકારમાં કાપો. હવે પેનમાં મસાલાને તળવા માટે તમારી જરૂરિયાત મુજબ તેલ ઉમેરો અને તેમાં થોડો સૂકો મસાલો ઉમેરો. મસાલાને થોડું છીણ અથવા આખા ઉમેરી શકાય છે.
સ્ટેપ 5
હવે ડુંગળી અને ટામેટાના મસાલાને તેલમાં નાખીને સારી રીતે ફ્રાય કરો. જ્યારે મસાલો તેલ છોડવા લાગે ત્યારે તેમાં બાકીનું માખણ નાખો. હવે સૂકો મસાલો લાલ મરચું, ધાણા પાવડર, હળદર, મીઠું અને જીરું પાવડર ઉમેરો.
સ્ટેપ 6
જ્યારે મસાલો સારી રીતે શેકાઈ જાય ત્યારે તેમાં 1 કપ દૂધ ઉમેરો. મસાલાને સતત હલાવતા રહો અને પછી તેમાં પનીર અને તળેલા કેપ્સિકમ અને ડુંગળી ઉમેરો.
સ્ટેપ 7
બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને શાકભાજીને મધ્યમ તાપ પર 5 મિનિટ સુધી પકાવો. ઝીણી સમારેલી કોથમીર, લાંબા સમારેલા લીલા મરચા અને આદુની થોડી લાંબી વીંટી ઉમેરીને ગાર્નિશ કરો. પનીર પનીરને ફ્રેશ ક્રીમથી ગાર્નિશ કરો.
આ પણ વાંચો:‘જો મારી પાસે સુપર પાવર હોત તો…’ વિદેશી કપલે રોડ ક્રોસ કરતી વખતે વીડિયોમાં શું કહ્યું….
આ પણ વાંચો:કાદવમાં ડાન્સ કરવાનું ચઢ્યું ‘ભૂત’, નાગ-નાગિનને જોતા જ લોકોએ કરી કમેન્ટ
આ પણ વાંચો:ચોર થયો નારાજ! ચોરી કરવા ગયો હતો… કંઈ ન મળતાં 20 રૂ. મૂકી આવ્યો, વીડિયો વાયરલ
