વરસાદની ઋતુ આવતાની સાથે જ વ્યક્તિને કંઈક તળેલું ખાવાનું મન થવા લાગે છે. જો કે વધુ પડતી તળેલી વસ્તુઓ સ્વાસ્થ્ય માટે સારી નથી. હા, જો તમે ઘરે કંઈક બનાવતા હોવ તો તમે તેને ક્યારેક ખાઈ શકો છો. વરસાદના દિવસોમાં ચાટ અને સમોસા જોતાની સાથે જ ખાવાનું મન થાય છે. જો તમે પણ મસાલેદાર અને તળેલી વસ્તુ ખાવા માંગતા હોવ તો તમે ટિક્કી ખાઈ શકો છો. આજે અમે તમને હેલ્ધી ટિક્કી બનાવવાની રીત જણાવી રહ્યા છીએ. જે કાળા ચણા અને ચણાના લોટમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ તેને સરળતાથી ખાઈ શકે છે. ચાલો જાણીએ ચણાની ટિક્કી કેવી રીતે બનાવવી અને કેવી રીતે ખાવી?

બ્લેક ગ્રામ ટિક્કી બનાવવા માટેની સામગ્રી

આ માટે તમારે લગભગ 1 કપ કાળા ચણા લેવા પડશે. ટિક્કીને 2 ચમચી ચણાનો લોટ, 1 ડુંગળી, 2 લીલા મરચાં અને થોડી લીલા ધાણાની જરૂર પડશે.

આ સિવાય હળદર પાવડર, ચાટ મસાલો, ગરમ મસાલા પાવડર, આદુ અને મીઠું પણ જરૂરી છે.

ટિક્કીને તળવા માટે તમારે તેલની જરૂર પડશે અને સાથે ખાવા માટે તમારા સ્વાદ પ્રમાણે કોઈપણ ચટણીની જરૂર પડશે.

બ્લેક ગ્રામ ટિક્કી રેસીપી

કાળા ચણામાંથી ટિક્કી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ ચણાને ધોઈ લો અને 1 કપ પાણી ઉમેરીને ઉકાળો.

તમારે ચણાને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવાના છે. ગેસ બંધ કરો અને ચણાને ઠંડુ થવા દો.

જો તમે ગ્રામ ટિક્કીમાં બટાકા ઉમેરવા માંગો છો, તો તેની સાથે કેટલાક બટાકાને બાફી લો.

હવે ચણામાંથી પાણી કાઢીને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો. ચણામાં ચણાનો લોટ મિક્સ કરો.

તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, લીલા ધાણા, લીલા મરચા, થોડી હળદર પાવડર, અડધી ચમચી ચાટ મસાલો ઉમેરો.

સુગંધ માટે અડધી ચમચી ગરમ મસાલો અને આદુ ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરો.

હવે આ મિશ્રણમાંથી નાની ટિક્કી બનાવો અને તેને હળવા હાથે દબાવીને બ્રેડ ક્રમ્બ્સમાં લપેટી લો.

એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને ટિક્કીઓને સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.

જો તમે ઈચ્છો તો ચણાની ટિક્કીને પણ શેલો ફ્રાય કરી શકો છો. તેમાં તેલની જરૂર ઓછી પડશે.

ગરમાગરમ અને ક્રિસ્પી ગરમાગરમ  ટિક્કી તૈયાર છે, તમે તેને કોઈપણ ચટણી સાથે ખાઈ શકો છો.

આ પણ વાંચો: રાત્રે ભૂલથી પણ ન ખાઓ શાકભાજી, પાચનતંત્ર નબળું પડી શકે છે…..

આ પણ વાંચો: ભીંડાના શાકની જગ્યાએ ટ્રાય કરો ભીંડાની ચટણી, ખૂબ સ્વાદિષ્ટ લાગશે

આ પણ વાંચો: અચાનક મહેમાનો આવી જાય તો કયો નાસ્તો ઘરે બનાવશો?