Kitchn Tips: બાળપણમાં કેરીના અથાણા સાથે ઘણા બધા પરાઠા ખાધા હશે. માતાઓ અવારનવાર તેમના બાળકોને શાળાના ટિફિનમાં આ આપે છે. જો કે, સાદા પરાઠા અથાણાં અથવા છાંટેલા લીલા મરચાં સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. જો તમને ખાવાનો કંટાળો આવતો હોય. જો શાકભાજી અને કઠોળમાં સ્વાદનો અભાવ હોય, તો તમારે મરચાં અને ગૂસબેરી સાથે તૈયાર કરેલી અમારી ખાસ રેસીપી અજમાવી જુઓ. તેને ટચ્ડ ચીલી ઓનિયન અને ક્રેનબેરી કહેવામાં આવે છે. તે અથાણાં કરતાં પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને ખાસ વાત એ છે કે તમે તેને 10-15 દિવસ સુધી સરળતાથી ખાઈ શકો છો. જાણો કે તમે ઘરે જ મરચાં, ક્રેનબેરી અને ડુંગળીને મસાલા કરીને તમારા કંટાળાજનક ખોરાકને કેવી રીતે મજેદાર ટ્વિસ્ટ આપી શકો છો.
લીલા મરચાં, ક્રેનબેરી અને ડુંગળી રેસીપી:
સ્ટેપ 1– લગભગ 8-10 લીલાં મરચાં લો અને તેને સારી રીતે ધોઈ લો. હવે મરચાને કોઈ ભારે વસ્તુ વડે ક્રશ કરી લો. તમારે તેને થોડું ક્રશ કરવાનું છે જેથી મરચાના 2-3 ભાગમાં તૂટી જાય. જો તમારે ક્રશ ન કરવું હોય તો મરચાને લાંબા કે ટૂંકા કોઈપણ આકારમાં કાપી લો.
સ્ટેપ 2– ક્રેનબેરીને પાણીથી ધોઈ લો અને જો તમારે 1 મોટી ડુંગળી ઉમેરવી હોય તો તેને ધોઈ લો અને તેના લાંબા ટુકડા કરો. ક્રેનબેરીને કાપ્યા વિના સંપૂર્ણ મૂકવામાં આવે છે, તેથી તેને કાપશો નહીં.
સ્ટેપ 3– એક પેનમાં 1-2 ચમચી સરસવનું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં અડધી ચમચી સેલરી ઉમેરો. હવે તેલમાં અડધી ચમચી હળદર ઉમેરો અને તરત જ તેલમાં મરચાં, ક્રેનબેરી અને ડુંગળી ઉમેરો. ઉપર 1 ચમચી મીઠું નાખી ગેસની આંચ ઓછી કરી ઢાંકી દો.
સ્ટેપ 4– વચ્ચે એક કે બે વાર મિક્સ કરતી વખતે હલાવતા રહો અને જ્યારે મરચાં અને ક્રેનબેરી હળવા ઓગળે, ગેસ બંધ કરી દો. જો તમે ખૂબ જ ઓછું તેલ ઉમેર્યું હોય, તો તમે શરૂઆતમાં પાણી પણ છાંટી શકો છો. આ રીતે, મરચાં, ડુંગળી અને ક્રેનબેરીની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી તૈયાર છે.
સ્ટેપ 5– તેને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં ભરીને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. લંચ અને ડિનર દરમિયાન તેને અથાણું અને ચટણીની જેમ ખાઓ. સ્પર્શ કરેલા મરચાં અને ગૂસબેરી 10 દિવસ સુધી બગડતા નથી. આ તમને જમતી વખતે ફની ટ્વિટ્સ આપશે.
આ પણ વાંચો: આ ટીપ્સનો ઉપયોગ કરીને નિકાળો કપ પર લાગેલા ચા ના દાઘ
આ પણ વાંચો: હવે નજર હટવાથી દૂધ ઉકળીને ચૂલા પર નહીં જાય! જાણો કેટલાક Kitchen Hacks…..
આ પણ વાંચો: ચોમાસમાં ઘરની દિવાલોમાં ભેજ આવે છે ? પોપડીઓ ખરે છે ? તો બચવા માટે આ રહી ખાસ ટીપ્સ
