Health News: આજના સમયમાં યુવાનો ચાઉમીન, પિઝા, બર્ગર, પેસ્ટ્રી અને કેક જેવા ખાદ્યપદાર્થો પસંદ કરી રહ્યા છે. આ બધાને અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ગણવામાં આવે છે. પ્રોસેસ્ડ અને અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ભલે સ્વાદિષ્ટ હોય પરંતુ તે સ્વાસ્થ્યને ખરાબ રીતે અસર કરે છે. ડૉક્ટરો તેમનાથી દૂર રહેવાની સલાહ આપે છે.
અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાવાથી સ્થૂળતાનું જોખમ 55%, ઊંઘની વિકૃતિઓ 41%, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ 40% અને ડિપ્રેશનનું જોખમ 20% વધે છે. તે તમને તમારી ઉંમર પહેલા વૃદ્ધ બનાવે છે. ચાલો જાણીએ તેની આડ અસરો…
આરોગ્ય પર પ્રોસેસ્ડ ફૂડની અસર
નિષ્ણાતોના મતે પ્રોસેસ્ડ ફૂડમાં ઘણા પ્રકારના સ્વીટનર, કલર, ઘટ્ટ અને એડિટિવનો ઉપયોગ થાય છે. આના કારણે આંતરડાના માઇક્રોબાયોટા અસંતુલિત થવા લાગે છે. આના કારણે બળતરા થવાનું જોખમ પણ રહેલું છે. પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાવાની વિકૃતિઓ પણ વધારે છે. તેનાથી પેટનું ફૂલવું, ઝાડા અને પેટમાં દુખાવો જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. પ્રોસેસ્ડ ફૂડ મગજની કામગીરીને પણ અસર કરે છે.
પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સની આડ અસરો
1. ડાયાબિટીસનું જોખમ
પ્રોસેસ્ડ ફૂડમાં ચરબી અને ખાંડની માત્રા વધુ હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય પર ખરાબ અસર કરે છે. એક રિપોર્ટ અનુસાર, જે લોકો તેમના આહારના 22% સુધી પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાય છે તેમને ડાયાબિટીસનું જોખમ વધારે છે. નેશનલ લાઇબ્રેરી ઓફ મેડિસિનના રિપોર્ટ અનુસાર જે લોકો અઠવાડિયામાં 2-3 વખત જંક ફૂડ ખાય છે તેમનામાં ઇન્સ્યુલિન રેઝિસ્ટન્સનું જોખમ વધી જાય છે.
2. વજન વધવું
ઉચ્ચ ખાંડ, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાક ખાવાથી શરીરમાં કેલરી વધે છે, જે સ્થૂળતાનું જોખમ વધારે છે. વધુ પડતી શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ અને ટ્રાન્સ અને સંતૃપ્ત ચરબીને કારણે હોર્મોનલ અસંતુલન વધે છે. તેનાથી શરીરમાં આળસ અને વજન વધવાની સમસ્યા વધે છે. દરરોજ પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાવાથી લાઈફસ્ટાઈલ ડિસઓર્ડર જેવી સમસ્યા પણ થાય છે.
3. હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓ
સાયન્સ ડાયરેક્ટના રિપોર્ટ અનુસાર પ્રોસેસ્ડ ફૂડમાં ફેટની માત્રા શરીરમાં કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર ડિસીઝનું જોખમ વધારે છે. ફૂડ એડિટિવ્સનું સેવન કરવાથી શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધે છે અને હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક અને હાઈપરટેન્શનનું જોખમ વધે છે. હાર્વર્ડ હેલ્થ રિપોર્ટ અનુસાર, 10 વર્ષ સુધી દિવસમાં ચારેય ભોજનમાં પ્રોસેસ્ડ ફૂડનું સેવન કરનારા 20,000 લોકોમાંથી 62 ટકા લોકોને હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓ હતી.
4. વારંવાર કંઈક ખાવાની તૃષ્ણા
નિષ્ણાતોના મતે પ્રોસેસ્ડ ફૂડમાં બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી, ખાંડ, તેલ, રસાયણો અને મીઠું વધુ માત્રામાં હોય છે. આ ખાધા પછી પણ તૃષ્ણા પૂરી થતી નથી. હંમેશા કંઈક કે બીજું ખાવાની ઈચ્છા હોય છે. ઇટિંગ ડિસઓર્ડરની સમસ્યા શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્યને અસર કરી શકે છે.
5. ચયાપચય પર અસર
કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાવાથી શરીરમાં ખાલી કેલરી વધે છે. આનાથી પાચન સપ્તાહ, પેટનું ફૂલવું, પેટમાં દુખાવો અને એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓ વધે છે. ખાંડયુક્ત પીણાં, સફેદ બ્રેડ અને ચિપ્સ અને વેફર્સનું સેવન પાચનતંત્રને ખરાબ રીતે અસર કરે છે. શરીરમાં બેક્ટેરિયાનું સ્તર વધવાને કારણે જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ વધી શકે છે.
6. ત્વચા સમસ્યાઓ
ખાંડયુક્ત, તેલયુક્ત અને શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાવાથી ત્વચા પર સીબુમ સ્ત્રાવ વધે છે. જેના કારણે ખીલની સમસ્યા થઈ શકે છે. આ સિવાય તમારે તૈલી ત્વચાનો સામનો કરવો પડી શકે છે. દરરોજ, પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ત્વચા પર દૃશ્યમાન વૃદ્ધત્વનું કારણ બને છે, જે નાની ઉંમરે એક ઉંમર કરી શકે છે.
આ પણ વાંચો:રાત્રે આ એક વસ્તુ શાંતિથી ખાઓ,પછી જુઓકેવો કમાલ થાય છે!
આ પણ વાંચો:તમારા માટે ખાલી પેટ માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક કયો કહેવાય?
આ પણ વાંચો:સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાનરૂપ ‘આ’ શાકભાજીને ભોજનમાં અચૂક સામેલ કરો
