સામગ્રી

2 મોટી ચમચી મોરિયો

એક બટાકુ

એક કપ મગફળી

2 લીલા મરચાં

એક નાની ચમચી ઘી

ફરાળી મીઠું (સ્વાદપ્રમાણે)

બે કપ પાણી

સજાવટ માટે કોથમીર

બનવાની રીત

સૌપ્રથમ મોરિયાને સાફ કરીને 5 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળી લો. પછી તેને પાણીથી કાઢીને અલગ ચાલણીમાં રાખો.ત્યારબાદ મીડીયમ તાપર પર એક કડાહીમાં ઘી ગરમ કરો. પછી તેમાં જીરુ સંતાડો. ત્યરબાદ તેમાં મગફળી નાખી ફ્રાઈ કરો.

એ થઇ જાય પછી તેમાં લીલા મરચા અને બટાકા નાખી ફ્રાઈ કરો. ત્યાર પછી તેમાં મોરિયા નાખી ચમચીથી હલાવતા 2 મિનિટ ફ્રાઈ કરો.

હવે તેમાં ફરાળી મીઠું અને પાણી નાખી. એક ઉકાળ આવતા તમ ધીમી કરી કડાહીને ઢાંકીને  20 મિનિટ સુધી થવા દેવું અને વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહો.

તૈયાર છે મૌરેયાના પુલાવ.