Food & Kitchen News: ભારતમાં લોકો પકોડા (Pakoda) સહિત અનેક ખાદ્યપદાર્થો ફ્રાય (Fry) કરે છે. જ્યારે પણ કંઈપણ તેલમાં તળવામાં આવે છે, ત્યારે ગરમ તેલના છાંટા પણ દેખાય છે. ક્યારેક હાથ પર ગરમ તેલના છાંટા પડવાને કારણે લોકોના હાથ બળી જાય છે. જો તમે પણ આ પ્રકારની સમસ્યાથી બચવા માંગતા હોવ તો તમારે કેટલાક હેક્સ અજમાવવા જોઈએ. આવી રસોઈ ટીપ્સને અનુસરીને, તમે તમારી ત્વચાને તેલના છાંટાથી બચાવી શકો છો.
તમે મીઠું ઉમેરી શકો છો
શું તમે જાણો છો કે મીઠાની મદદથી તમે તેલના છાંટા ઘટાડી શકો છો? આ માટે, તેલ ગરમ કરતી વખતે, તમારે તેમાં ચપટી મીઠું નાખવું પડશે. વાસ્તવમાં, મીઠું ભેજને શોષવામાં અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે અને તેથી જ તેને ઉમેરવાથી તેલમાં ઓછા સ્પ્લેશ થશે. મીઠાને બદલે, તમે થોડો લોટ અથવા ચણાનો લોટ પણ વાપરી શકો છો.
પાણી ન પડવું જોઈએ
જો ગરમ તેલમાં થોડું પાણી પણ જાય તો તેલ છૂટાછવાયા થવા લાગે છે. તેથી જ્યારે પણ તમે તેલમાં કંઈપણ તળવા જાવ ત્યારે વપરાયેલી બધી વસ્તુઓને સારી રીતે સૂકવી લો. પાનથી લઈને ચમચી, શાકભાજી તમારા હાથ સુધી, બધી ભેજને સારી રીતે સૂકવવાનો પ્રયાસ કરો. આ પગલાને અનુસરીને, તેલના છાંટા ઘટાડી શકાય છે.
તેલમાં ધીમે ધીમે વસ્તુઓ નાખો
કોઈપણ ખાદ્ય પદાર્થને તળતી વખતે, તમારે ઉતાવળમાં નહીં પરંતુ ધીરજથી કામ કરવું જોઈએ. જો તમે ઉતાવળમાં ગરમ તેલમાં ઘટકો ઉમેરો છો, તો તેલના છાંટા ખૂબ દૂર જઈ શકે છે. આ સિવાય હાથ વડે તેલમાં સામગ્રી નાખવાને બદલે તમે ચમચી અથવા સ્પેટુલાની મદદ લઈ શકો છો.
આ પણ વાંચો:શું તમે અથાણાંવાળા ડુંગળીના પરોઠા ખાધા છે? શિયાળામાં આજે જ બનાવો
આ પણ વાંચો:શિયાળામાં 15 મિનિટમાં બનાવો ગાજરનો હલવો
આ પણ વાંચો:શું તમે ડુંગળીનું શાક ખાધુ છે? એકવાર ખાશો તો વારંવાર બનાવવાની માંગણી કરશો, જાણો રેસિપી
