Health News: ઈંડા (Egg)માં પ્રોટિન, વિટામિન, મિનરલ્સ અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ માટે સારો સ્ત્રોત ગણાય છે. મોટાભાગે લોકો દિવસમાં એક-બે આખા ઇંડા આરામથી ખાઇ શકે છે. નિષ્ણાતોના અનુસાર ઇંડામાં સફેદ કે પીળો, કયો ભાગ વધારે ફાયદાકારક છે. ઈંડા (Egg)ના અગણિત ફાયદા છે. તે હાડકા અને સ્નાયુઓને તાકત આપે છે, આંખોની દ્રષ્ટિ વધે છે, મગજ ઝડપી બનાવે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે,વજન ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટે છે.

ઈંડામાં કયા પોષક તત્વ છે ?

પ્રોટીન, કોલીન, વિટામિન A, D, E,K, અને  B, સેલેનિયમ, ફોસફોરસ, ઝીંક, આયર્ન, એમિનો એસિડ અને સેચુરેટેડ ફેટ જેવા પોષકતત્વ ઇંડામાંથી મળે છે. ઈંડામાં બે ભાગ એક સફેદ અને પીળો હોય છે. બનેના પોતાના અલગ-અલગ ફાયદા હોય છે, પરંતુ પ્રશ્ન છે કે ઈંડામાં સફેદ ભાગ વધારે ફાયદાકારક હોય પીળી જરદી?

પ્રોટીન અને સેચુરેટેડ ફેટ

એક ઈંડા (Egg)માં લગભગ 6 ગ્રામ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળું પ્રોટીન હોય છે. આ પ્રોટીન જરદી અને સફેદ બંને ભાગોમાં જોવા મળે છે. એક ઈંડાના જરદીમાં લગભગ 1.5 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે. દરરોજ કુલ ૧૩ ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબીનું સેવન કરવું ઠીક છે. આખા ઈંડા ખાતા રહો, પણ બેકન અને માખણ ઓછું ખાઓ.

ઇંડામાં જરદી પોષક

પીળા રંગમાં કોલીન, વિટામિન એ, ડી, ઇ, કે અને બી વિટામિન્સ, તેમજ લ્યુટીન અને સેલેનિયમ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે. પહેલા લોકો કોલેસ્ટ્રોલ વિશે ચિંતિત હતા, પરંતુ મોટાભાગના લોકો દિવસમાં એક કે બે ઈંડા સરળતાથી ખાઈ શકે છે, તેનાથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધતું નથી.

સફેદ ભાગ

ઈંડા (Egg)નો સફેદ ભાગ 90% પાણીનો હોય છે અને બાકીનો ભાગ પ્રોટીનનો હોય છે. તેમાં બધા નવ આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે, તે કેલરી- અને ચરબી-મુક્ત હોય છે, અને તેમાં કોઈ કોલેસ્ટ્રોલ હોતું નથી. આ તે લોકો માટે સારું છે જેઓ પ્રોટીન સાથે કેલરી ઓછી રાખવા માંગે છે. બધા વિટામિન અને ખનિજો જરદીમાં કેન્દ્રિત હોય છે, જ્યારે પ્રોટીન બંને ભાગોમાં જોવા મળે છે. એક આખું ઈંડું ખાવાથી તમને વિવિધ પ્રકારના પોષક તત્વો મળે છે.

હેલ્થ અને ઈમ્યૂનિટી

ઈંડામાં વિટામિન A, E અને સેલેનિયમ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે પાચનતંત્રમાં બળતરા ઘટાડે છે અને તણાવ સામે રક્ષણ આપે છે. ઈંડામાં રહેલા કેટલાક સંયોજનો રોગપ્રતિકારક કોષોને વધારે છે, જેનાથી શરીર ચેપ અને રોગો સામે લડવા માટે વધુ સારી રીતે સક્ષમ બને છે.

બ્લડ પ્રેશર અને વજન માટે

જરદીમાં જોવા મળતા ખાસ પેપ્ટાઇડ્સ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. ઈંડામાં કેલરી ઓછી હોય છે અને તે તમને પેટ ભરેલું  હોય તેવો અનુભવ કરાવે છે, જે વધુ પડતું ખાવાનું ઘટાડે છે અને તમારું વજન નિયંત્રણમાં રાખે છે

આ પણ વાંચો:ઓફિસમાં A.C., બહાર ધોમધખતો તાપ; તાપમાનના તફાવતનો સામનો કેવી રીતે કરશો

આ પણ વાંચો:કાકડી આ રીતે ખાવાથી સદાય કબજીયાતથી મેળવો છુટકારો

આ પણ વાંચો:હાઈ હીલ્સ સ્વાસ્થ્યને કેવી રીતે અસર કરે છે? ભોગવવા પડે છે ગંભીર પરિણામ